마녀 모자 콘 컵케이크(Witch Hat Cone Cupcakes)

 

 

Witch Hat Cupcakes

Ingredients

Chocolate Cupcakes

1 recipe Basic Chocolate Cupcakes

1 recipe Orange Frosting

Witch Hats

12 store-bought mini cones

Melted chocolate

Pieces of green licorice

Pieces of black licorice

 

재료

Chocolate Cupcakes 초콜릿 컵케이크

1 recipe Basic Chocolate Cupcakes 기본 초콜릿 컵케이크 레시피 1개

1 recipe Orange Frosting 오렌지 프로스팅 레시피 1개

Witch Hats 마녀 모자

12 store-bought mini cones 매장에서 구입한 미니 콘 12개

Melted chocolate 녹인 초콜릿

Pieces of green licorice 녹색 감초 조각

Pieces of black licorice 검은 감초 조각

 

준비물

마녀 모자

페이스트리 브러시로 미니 콘의 겉면에 녹인 초콜릿을 넉넉히 발라줍니다. 유산지를 깐 베이킹 시트에 콘(열린 면이 아래로 향하게)을 놓습니다. 약 10분간 또는 초콜릿이 굳을 때까지 냉장 보관합니다.

 

다른 베이킹 시트에 티스푼으로 녹인 초콜릿을 넣고 지름 5cm(2인치) 크기의 디스크를 만듭니다. 각 디스크의 중앙에 원뿔 모양(열린 면이 아래로 향하게)을 놓습니다. 1시간 동안 냉장 보관합니다.

 

조립하기

초콜릿 컵케이크 위에 오렌지 프로스팅을 올립니다. 각 컵케이크에 마녀 모자로 장식합니다. 모자 주위에 초록색 감초를 감아 끈을 만듭니다. 모자 끈에 검은색 감초 조각을 붙입니다.

 

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Orange Frosting

Ingredients

1 recipe Vanilla Frosting

Orange extract, to taste

Orange zest, to taste

A few drops orange food coloring, to taste

Preparation

Add the orange extract and zest to the vanilla frosting and then add a few drops of orange food coloring.

 

Vanilla Frosting

Ingredients

3/4 cup (180 ml) unsalted butter, softened

2 1/4 cups (560 ml) icing sugar

2 tablespoons (30 ml) 35% cream

1 teaspoon (5 ml) vanilla extract

Preparation

In a bowl, beat the butter with the sugar, cream, and vanilla using an electric mixer until smooth and fluffy.

 

베이직 초콜릿 컵케이크

재료

1 1/2 cups (375 ml) unbleached all-purpose flour 표백하지 않은 다용도 밀가루 1 1/2컵(375ml)

베이킹 파우더 1 1/2작은술(7.5ml)

베이킹 소다 1/2작은술(2.5ml)

소금 1/4작은술(1ml)

설탕 1컵(250ml)

코코아 3/4컵(180ml)

3/4 cup (180 ml) vegetable oil 식물성 기름 3/4컵(180ml)

2 eggs 달걀 2개

바닐라 추출물 1작은술(5ml)

우유 1컵(250ml)

Preparation 준비하기

랙을 가운데 위치로 놓고 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다. 12구 머핀 트레이에 종이 라이너를 깔아줍니다.

 

볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어줍니다. 따로 보관합니다.

 

다른 볼에 설탕과 코코아를 넣고 섞어줍니다. 오일, 달걀, 바닐라를 넣고 전기 믹서로 고속으로 또는 혼합물이 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 저속에서 마른 재료를 우유와 번갈아 가며 넣습니다. 반죽을 틀에 떠서 넣습니다.

 

약 25분간 또는 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 식힌 후 밀폐 용기에 보관합니다.

Note from Ricardo 리카르도의 메모

이 초콜릿 컵케이크 레시피로 12~14개의 케이크를 만들 수 있습니다. 12구 틀을 사용하는 경우 반죽을 안전하게 기다렸다가 구워도 됩니다.

 

Orange Frosting 오렌지 프로스팅

재료

1 recipe Vanilla Frosting 1 레시피 바닐라 프로스팅

Orange extract, to taste 오렌지 추출물, 맛보기

Orange zest, to taste 오렌지 제스트, 맛보기

A few drops orange food coloring, to taste 주황색 식용 색소 몇 방울, 맛보기

Preparation

바닐라 프로스팅에 오렌지 추출물과 제스트를 넣고 오렌지 식용 색소 몇 방울을 넣습니다.

 

Vanilla Frosting 바닐라 프로스팅

재료

3/4 cup (180 ml) unsalted butter, softened 부드러워진 무염 버터 3/4컵(180ml)

2 1/4 cups (560 ml) icing sugar 가루설탕 2 1/4컵(560ml)

2 tablespoons (30 ml) 35% cream 35% 크림 2큰술(30ml)

1 teaspoon (5 ml) vanilla extract 바닐라 추출물 1작은술(5ml)

Preparation

그릇에 버터를 넣고 설탕, 크림, 바닐라를 넣고 전기 믹서로 부드럽고 폭신폭신해질 때까지 섞어줍니다.