몬스터 쿠키(Monster Cookies)

Cpyright

 

Yields:

16

Prep Time:

15 mins

Total Time:

35 mins

 

Ingredients

1 3/4 c. (210 g.) all-purpose flour

1 tsp. baking soda

3/4 tsp. ground cinnamon

3/4 tsp. kosher salt

3/4 c. (1 1/2 sticks) unsalted butter, softened

3/4 c. (150 g.) granulated sugar

1/2 c. (105 g.) packed light brown sugar

2 large eggs, room temperature

1 tsp. pure vanilla extract

1 pt. (170 g.) M&M’s

1 c. (140 g.) unsalted peanuts

1 c. (90 g.) rolled oats

1/2 c. (30 g.) crushed pretzels

 

수율:

16

준비 시간:

15분

총 소요 시간

35분

 

재료

다용도 밀가루 1 3/4컵(210g)

베이킹 소다 1작은술

시나몬 가루 3/4작은술

코셔 소금 3/4작은술

부드러워진 무염 버터 3/4c(1 1/2 스틱)

굵은 설탕 3/4 c.(150g)

포장된 연갈색 설탕 1/2c(105g)

큰 달걀 2개, 실온

순수 바닐라 추출물 1작은술

M&M 1파운드(170g)

무염 땅콩 1컵(140g)

말린 귀리 1컵(90g)

으깬 프레즐 1/2컵(30g)

 

Directions

1단계

오븐의 위쪽과 아래쪽 3분의 1에 선반을 배치하고 350°로 예열합니다. 큰 베이킹 시트 2장에 유산지를 깔아줍니다.

2단계

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 시나몬, 소금을 넣고 휘젓습니다.

3단계

큰 볼에 전기 믹서를 넣고 버터, 굵은 설탕, 흑설탕을 넣고 가볍고 폭신폭신해질 때까지 2~3분간 중간 속도로 섞어줍니다. 달걀과 바닐라를 넣고 섞어줍니다. 믹서를 저속으로 돌리면서 마른 재료가 잘 섞일 때까지 천천히 섞어줍니다. M&M, 땅콩, 귀리, 프레즐을 넣고 잘 섞일 때까지 저속으로 섞어줍니다.

4단계

반죽 16개(1/4컵, 65g)를 떠서 준비된 시트에 3인치 간격으로 배열합니다. 손바닥으로 볼을 살짝 납작하게 만듭니다.

5단계

쿠키를 앞뒤로, 위에서 아래로 중간중간 돌려가며 16~18분간 노릇하게 갈색이 되고 가장자리가 굳을 때까지 굽습니다. 완전히 식힙니다.