퇴폐적으로 어두운 사과

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Yields:

6 - 8 serving(s)

Prep Time:

10 mins

Total Time:

20 mins

 

Ingredients

6 Red Delicious apples

3 c. sugar

1 c. water

1/2 c. light corn syrup

1/2 tsp. cinnamon-flavored oil

1/4 Tbsp. red food coloring

1/4 Tbsp. black food coloring (for black apples)

 

수율:

6 - 8인분

준비 시간:

10분

총 소요 시간

20분

 

재료

빨간 맛있는 사과 6개

설탕 3 큰술

1 C. 물

1/2 C. 라이트 콘 시럽

계피 맛 오일 1/2 작은 술

1/4 큰술 빨간색 식용 색소

검은색 식용 색소 1/4큰술(검은 사과용)

 

Directions 방법

1단계

꼭지를 제거하고 사과를 꼬치에 꽂습니다(아래의 '스틱을 위한 요령' 참조).

2단계

사탕 온도계를 부착한 냄비를 센 불에 올리고 설탕, 물, 연한 콘시럽을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어가며 가열합니다.

3단계

혼합물이 화씨 300도에 도달할 때까지 끓인 다음 불을 끄고 계피 향 오일 1/2작은술과 빨간색 식용색소 1/4큰술을 넣고 저어줍니다.

4단계

빨간 사과를 만듭니다: 사과를 한 번에 하나씩 담근 다음 기름을 바른 베이킹 시트에 옮깁니다. 10분 정도 식힙니다.

5단계

검은 사과 만들기: 빨간 시럽에 검은색 식용 색소를 추가합니다. (시럽이 걸쭉해지면 잠시 재가열합니다.) 사과를 한 번에 하나씩 담근 다음 기름을 바른 베이킹 시트에 옮깁니다. 10분 정도 식힙니다.

 

팁 및 기술

스틱을 위한 요령: 먼저 줄기를 비틀어 주세요. 꼬치가 뭉툭한 경우, 만능 칼로 한쪽 끝을 대각선 각도로 잘라내세요. 그런 다음 평평한 표면에서 사과를 단단히 잡고 꼬챙이를 3분의 2 정도 밀어 넣습니다. 주스가 새어 나오면 종이 타월로 과일을 닦은 후 담그세요.