할로윈 초콜릿 덮은 딸기(Halloween Chocolate-Covered Strawbe)

 

 

 

IngredientsI

 

Monsters:

6 ounces dark-green candy melting wafers

1 to 2 teaspoons coconut oil or vegetable shortening, if needed

1/2 cup dark-green sanding sugar, plus more as needed

12 large strawberries with green tops, rinsed and dried well

24 small candy eyeballs

1 ounce chocolate chips, optional

Ghosts:

6 ounces white candy melting wafers

1 to 2 teaspoons coconut oil or vegetable shortening, if needed

12 large strawberries with green tops, rinsed and dried well

1 ounce black candy melting wafers or chocolate chips

Pumpkins:

6 ounces orange candy melting wafers

1 to 2 teaspoons coconut oil or vegetable shortening, if needed

12 large strawberries with green tops, rinsed and dried well

1 ounce chocolate chips

 

재료

 

몬스터:

dark-green candy melting wafers 진한 녹색 캔디 녹는 웨이퍼 6온스 170.097139g

 

Wilton Dark Green Candy Melts® Candy, 12 oz.

 

필요한 경우 코코넛 오일 또는 식물성 쇼트닝 1~2작은술

dark-green sanding sugar 짙은 녹색 샌딩 슈가 1/2 컵, 필요에 따라 추가 분량

 

Amazon.com: Wilton Sanding Sugar, Dark Green: Food Decorating Tools: Home & Kitchen

 

윗부분이 녹색 인 큰 딸기 12 개, 헹구고 잘 말린 것

small candy eyeballs 작은 캔디 아이볼 24개

초콜릿 칩 1온스, 선택 사항 28.349523g

고스트:

white candy melting wafers 화이트 캔디 녹는 웨이퍼 6온스

필요한 경우 코코넛 오일 또는 식물성 쇼트닝 1 ~ 2 티스푼

윗부분이 녹색인 큰 딸기 12개, 헹구고 잘 말린 것

블랙 캔디 녹는 웨이퍼 또는 초콜릿 칩 1온스

호박:

orange candy melting wafers 오렌지 캔디 녹는 웨이퍼 6온스

필요한 경우 코코넛 오일 또는 식물성 쇼트닝 1~2작은술

12 large strawberries with green tops, rinsed and dried well 윗부분이 녹색인 큰 딸기 12개, 헹구고 잘 말린 것

초콜릿 칩 1온스

 

지시

 

1. 괴물을 위해: 베이킹 시트에 실리콘 베이킹 매트 또는 유산지를 깔아줍니다. 사탕 웨이퍼를 이중 보일러 상단에 끓는 물 위에 올려놓습니다. 웨이퍼가 부드러워지면 부드러워질 때까지 가끔 저어가며 조리합니다. 사탕이 다시 굳거나 붙기 시작하면 코코넛 오일 티스푼 정도를 넣고 저어주고 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.
2. 사포질 설탕을 작은 얕은 그릇에 펴 바릅니다. 잎에 딸기를 모아 녹인 사탕에 담그고 남은 사탕을 다시 그릇에 떨어뜨립니다. 코팅된 딸기를 설탕에 부드럽게 눌러 완전히 코팅합니다(너무 세게 누르지 않으면 딸기에 설탕이 너무 많이 묻습니다). 준비된 베이킹 시트에 잎사귀를 대고 남은 딸기를 반복합니다. 굳을 때까지 약 10분간 냉장 보관하고 남은 녹인 사탕은 이중 보일러에 넣어 따뜻하게 유지합니다.
3. 남은 녹인 사탕을 사탕 눈알 2개 뒷면에 소량 펴 바르고 딸기 끝 근처에서 누릅니다. 한편, 괴물에게 입을 벌리고 싶다면 작은 그릇에 초콜릿 칩을 전자레인지에 녹입니다. 작은 평범한 팁이 장착된 파이핑 백으로 옮깁니다. 괴물에게 입을 파이프로 연결합니다. 눈과 입이 굳을 때까지 약 10분간 그대로 둡니다.
4. 유령을 위해: 베이킹 시트에 실리콘 베이킹 매트 또는 유산지를 깔아줍니다. 사탕 웨이퍼를 이중 보일러 상단에 끓는 물 위에 올려놓습니다. 웨이퍼가 부드러워지면 부드러워질 때까지 가끔 저어가며 조리합니다. 사탕이 녹으면 다시 단단해지거나 굳기 시작하면 코코넛 오일 티스푼이나 쇼트닝을 넣고 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.
5. 잎에 딸기를 가져다가 녹인 사탕에 담그고 남은 사탕을 전부는 아니지만 일부를 그릇에 다시 떨어뜨립니다. 준비된 베이킹 시트에 잎을 올려 여분의 녹인 사탕을 앞쪽으로 모아 유령의 바닥을 만듭니다. 남은 딸기를 반복합니다. 굳을 때까지 약 10분간 냉장 보관합니다.
6. 한편, 사탕 웨이퍼를 사용하는 경우 패키지의 전자레인지 지침에 따라 블랙 캔디 웨이퍼 또는 초콜릿 칩을 전자레인지의 작은 그릇에 녹입니다. 작은 평범한 팁이 장착된 파이핑 백으로 옮깁니다. 흰 사탕이 굳으면 각 유령의 코와 눈을 위해 작은 타원을 파이프로 연결하고 10~15분간 그대로 둡니다.
7. 호박의 경우: 베이킹 시트에 실리콘 베이킹 매트 또는 유산지를 깔아줍니다. 사탕 웨이퍼를 끓는 물 위에 놓인 이중 보일러 상단에 넣습니다. 웨이퍼가 부드러워지면 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 조리합니다. 사탕이 다시 굳거나 굳기 시작하면 코코넛 오일이나 쇼트닝 티스푼 정도를 넣고 저어주고 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.
8. 잎에 딸기를 가져다가 녹인 사탕에 담그고 남은 양을 다시 그릇에 떨어뜨립니다. 준비된 베이킹 시트에 잎을 올려놓습니다. 남은 딸기를 넣고 반복합니다. 굳을 때까지 약 10분간 냉장 보관합니다.
9. 한편, 남은 오렌지색 녹인 사탕을 평범한 팁이 장착된 파이핑 백에 옮깁니다.