미니 프레첼 펌프킨스 Mini Pretzel Pumpkins

 

 

 

Ingredients

 

8 ounces orange candy melting wafers (about 1 1/2 cups)

30 mini pretzels

About 15 inches of green candy sour straws or candy spaghetti, cut into 30 (1/2-inch) lengths

 

재료

8 ounces orange candy melting wafers (about 1 1/2 cups) 오렌지 캔디 녹는 웨이퍼 8온스(약 1 1/2컵)

 

226.796185g

Wilton Orange Candy Melts Candy, 12 oz, Pack of 6

 

미니 프레즐 30개

About 15 inches of green candy sour straws or candy spaghetti, cut into 30 (1/2-inch) lengths

녹색 캔디 사워 스트로우 또는 캔디 스파게티를 30(1/2인치) 길이로 자른 약 15인치 분량

 

Amazon.com : Sour Power, Candy Straws 1.75 (Pack of 24), Green Apple, 42 Ounce : Sour Power Straws : Grocery & Gourmet Food

 

독일 Haribo 하리보 사우어 신맛 스파게티 그린 애플 베지 젤리 구미 캔디 사탕 200g 5팩 : 네이버 쇼핑 (naver.com)

 

1/2-inch=12.7mm

15 inch=38.1cm

 

1. 캔디 웨이퍼를 작은 내열 그릇에 넣고 끓는 물이 약 2인치 정도 담긴 작은 냄비 위에 놓습니다(그릇 바닥이 물에 닿지 않아야 합니다). 불을 조절하여 살짝 끓어오르도록 합니다. 사탕이 녹을 때까지 주기적으로 저어준 후 불에서 내립니다.
2. 베이킹 시트에 유산지를 깔아줍니다. 미니 프레즐을 유산지 위에 간격을 두고 놓습니다. 작은 스푼으로 각 프레즐의 안쪽을 녹인 사탕으로 채워 프레즐 테두리가 있는 호박 모양이 되도록 만듭니다. 캔디가 어느 순간 굳기 시작하면 끓는 물이 담긴 냄비에 다시 녹여 다시 부드러워질 때까지 재가열합니다.
3. 프레즐이 모두 채워지면 필요하면 사탕을 다시 데워 아주 작은 둥근 팁이 달린 파이핑 백에 옮깁니다. 호박 모양을 강조하기 위해 주황색 안쪽에 선을 그어 파이핑합니다. 그런 다음 프레즐의 상단에서 하단까지 수직선을 파이핑하여 호박의 능선을 모방합니다. 아치가 만나는 부분에 녹인 사탕을 작은 점으로 찍고 녹색 신맛이 나는 빨대 조각을 꽂아 줄기를 만듭니다. 사탕이 굳을 때까지 약 30분간 호박을 식힙니다. 유산지를 벗겨 밀폐 용기에 보관합니다.