프랑켄슈타인 컵케이크 (Frankenstein Cupcakes)

Cpyright

 

Yields:

24 serving(s)

Prep Time:

20 mins

Total Time:

2 hrs

 

Ingredients

Vanilla Cupcakes:

3 c. all-purpose flour, spooned and leveled

2 c. granulated sugar

1 tsp. baking powder

1 tsp. baking soda

1/2 tsp. salt

3/4 c. canola oil

4 large eggs

2 tsp. pure vanilla extract

1 1/2 c. full-fat buttermilk

Green food coloring gel

Vanilla Buttercream:

1 c. unsalted butter, at room temperature

2 to 3 tablespoons whole milk or heavy cream

1 tsp. pure vanilla extract

4 c. confectioners’ sugar

Green food coloring

Decorations:

1 c. melted dark chocolate

1 to 2 teaspoons black food coloring

Small candy googly eyes

Chocolate sprinkles (for hair)

chocolate chips (for bolts)

 

재료

바닐라 컵케이크

숟가락으로 떠서 수평을 맞춘 다용도 밀가루 3컵

굵은 설탕 2컵

베이킹 파우더 1작은술

베이킹 소다 1 작은 술

1/2 작은 술 소금

3/4 C. 카놀라유

큰 달걀 4 개

2 작은 술 순수한 바닐라 추출물

1 1/2 C. 전지방 버터 밀크

녹색 식용 색소 젤

바닐라 버터 크림:

무염 버터 1 c., 실온 보관

전유 또는 헤비 크림 2 ~ 3 큰술

1 작은 술 순수한 바닐라 추출물

4 c. 제과 용 설탕

녹색 식용 색소

장식

녹인 다크 초콜릿 1 c.

검은 색 식용 색소 1 ~ 2 작은 술

작은 사탕 구글리 눈

초콜릿 스프링클 (머리카락 용)

초콜릿 칩(볼트용)

 

방향

1단계

컵케이크를 만듭니다: 오븐을 350°F로 예열합니다. 12컵 머핀 팬 두 개에 종이 라이너를 깔아줍니다. 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 볼에 넣고 섞어줍니다.

2단계

오일, 달걀, 바닐라, 버터밀크를 전기 믹서로 중간 속도에서 약 1분간 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 1~2분간 섞어줍니다. 식용 색소를 넣고 저어줍니다. 반죽을 준비된 팬에 숟가락으로 떠서 각 컵에 3분의 2 정도 채웁니다.

3단계

컵케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂으면 깨끗하게 나올 때까지 16~18분간 굽습니다. 팬에서 와이어 랙에 올려 15분간 식힌 후 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

4단계

버터크림을 만들어 장식합니다: 버터를 전기 믹서로 중간 속도에서 가볍고 크리미한 상태가 될 때까지 1~2분간 휘핑합니다. 우유, 바닐라, 제과용 설탕 2컵을 넣고 섞어줍니다. 남은 제과용 설탕 2컵을 넣고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 식용 색소를 넣고 원하는 색이 될 때까지 원하는 만큼 첨가하며 섞어줍니다. 프로스트 컵케이크.

5단계

볼에 초콜릿과 식용 색소를 넣고 저어줍니다. 한쪽 모서리에 작은 구멍을 뚫은 지퍼백이나 스퀴즈 병에 옮깁니다. 캔디 구글리 눈을 추가합니다. 초콜릿으로 입, 눈썹, 한쪽 뺨의 흉터를 그립니다. 머리카락에 뿌리를 추가합니다. 각 컵케이크의 측면에 초콜릿 칩을 뾰족한 면을 향하게 하여 볼트로 추가합니다.