초콜릿 퐁당 팬시(Chocolate fondant fancies)

Cpyright

 

Preparation and cooking time

Total time1 hr and 15 mins

Easy

Makes 25-30

 

Ingredients

175g plain flour

1 tsp baking powder

175g butter, softened

175g golden caster sugar

3 eggs, lightly beaten

1 large tbsp cocoa powder

13 small round ones dark chocolate truffles, halved

100g dark chocolate

25g butter

6 tbsp icing sugar

50g milk chocolate, to decorate

 

준비 및 조리 시간

총 소요 시간1시간 15분

쉬움

25-30개 만들기

 

재료

175g plain flour 일반 밀가루 175g

베이킹 파우더 1작은술

부드러워진 버터 175g

골든 캐스터 슈가 175g

가볍게 푼 달걀 3개

코코아 가루 1 큰술

반으로 자른 작은 원형 다크 초콜릿 트러플 13 개

다크 초콜릿 100g

버터 25g

가루설탕 6 큰술

장식용 밀크 초콜릿 50g

 

방법

1단계

오븐을 160℃/팬 140℃/가스 3으로 예열합니다. 밀가루, 베이킹파우더, 버터, 캐스터슈가, 달걀, 코코아 파우더를 큰 볼에 넣고 전기 거품기로 함께 섞어줍니다. 숟가락으로 떠서 쉽게 떨어질 정도여야 하며, 너무 뻑뻑하면 물을 조금 더 넣으세요.

2단계

반죽을 숟가락으로 떠서 23cm 정사각형 케이크 틀에 넣습니다(모서리가 둥글지 않은 것을 사용하세요). 30~35분간 또는 케이크가 완전히 익을 때까지 굽습니다(꼬치로 테스트). 케이크틀에서 꺼내 완전히 식힙니다. 25개의 정사각형으로 자릅니다. 각 정사각형 위에 트러플 반 개를 자른 면이 아래로 향하도록 올립니다.

3단계

아이싱을 만들려면 다크 초콜릿과 버터를 전자레인지 또는 끓는 물이 담긴 냄비 위에 놓인 그릇에 물 4큰술과 함께 녹입니다. 착빙 설탕을 넣고 섞어줍니다. 작은 팔레트 나이프로 케이크의 윗면과 트러플 위에 숟가락으로 둥글게 펴 발라줍니다. 아이싱이 너무 걸쭉해지면 살짝 가열합니다. 다크 아이싱을 몇 분간 굳힌 다음 밀크 초콜릿을 티스푼으로 뿌려줍니다.