크림 오브 타르타르의 기타 대체품

1. 레몬즙

2. 백식초

3. 베이킹파우더

4. 버터밀크

5. 요거트

구연산 Citric Acid

5 Best Cream of Tartar Substitutes - Easy Swaps for .

증류 식초: Distilled Vinegar

 

What Can I Substitute for Cream of Tartar?

Other Substitutes for Cream of Tartar

While lemon juice is our top pick for a cream of tartar substitute, you can also use these other handy stand-ins.

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Baking Powder. In baking recipes, if the ingredients list calls for both baking powder and cream of tartar, you can sub baking powder for the cream of tartar. Use a ratio of 1.5 tsp. baking powder to 1 tsp. of cream of tartar in the replacement.

Buttermilk. The acid in buttermilk makes it a good stand-in for cream of tartar in baking recipes, as long as you reduce the amount of liquid in the rest of the recipe. For each 1/4 tsp. of cream of tartar that the recipe calls for, remove a 1/2 cup of liquid from the recipe and replace it with 1/2 cup of buttermilk.

 

Cream of Tartar의 다른 대체품

레몬 주스는 타르타르 대용품 크림을 위한 최고의 선택이지만 이러한 다른 편리한 대용품을 사용할 수도 있습니다.

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베이킹 파우더. 베이킹 레시피에서 재료 목록에 베이킹 파우더와 타르타르 크림이 모두 필요한 경우 타르타르 크림에 베이킹 파우더를 대체할 수 있습니다. 대체품에 베이킹 파우더 1.5 티스푼과 타르타르 크림 1 티스푼의 비율로 사용하십시오.

버터 밀크. 버터밀크의 산은 베이킹 요리법에서 타르타르 크림을 대신할 수 있는 좋은 대안이 됩니다., 요리법의 나머지 부분에서 액체의 양을 줄이는 한. 레시피에서 요구하는 타르타르 크림 1/4티스푼당 레시피에서 액체 1/2컵을 제거하고 버터밀크 1/2컵으로 교체합니다.

 

The 5 Best Cream of Tartar Substitutes

5 타르타르 대용품 크림

1. 레몬즙

타르타르 크림은 산성이기 때문에 레몬 주스는 많은 요리법에서 타르타르 대용품으로 좋은 크림을 만듭니다. 머랭 대용품으로 타르타르 크림이 필요하다면 레몬 주스가 최선의 선택입니다. 권장량은 사용하는 정확한 비율에 따라 다르지만 일반적으로 타르타르 크림 1/1작은술당 레몬즙 2작은술이 필요합니다. 이 타르타르 크림 대안은 시럽이나 프로스팅 요리법에도 적합합니다.

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2. 백식초

손에 레몬이 없습니까? 머랭이나 수플레를 대체할 수 있는 타르타르 크림 다음으로 좋은 것은 백식초입니다. 이 경우 타르타르 크림에 필요한 양의 두 배 이상이 필요할 수 있습니다. 즉, 식초는 조리법에 따라 불쾌한 맛을 낼 수 있으므로 대신 레몬 주스를 찾을 수 있는 것은 최적이 아닙니다.

 

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3. 베이킹파우더

베이킹 파우더는 베이킹 소다와 시너지 효과가 있기 때문에 쿠키를 대체할 수 있는 좋은 타르타르 크림입니다. 레시피에서 요구하는 타르타르 크림 대신 베이킹 파우더 대체품의 1.5배가 필요합니다. 베이킹 파우더는 맛을 부여하지 않기 때문에 타르타르 대체품의 훌륭한 크림입니다.

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4. 버터밀크

버터밀크는 산도가 높기 때문에 핀치에 치면 타르타르 대체품의 기능성 크림을 만들 수 있습니다. 타르타르 크림을 대체하는 이 제품의 단점은 예상되는 결과를 얻기 위해 레시피에 있는 다른 액체의 양을 줄여야 한다는 것입니다.

타르타르 크림 1/4작은술당 다른 액체 1/2컵을 제거하고 버터밀크 1/2컵으로 교체해야 합니다. 레시피에 타르타르 크림 1/2작은술이 필요한 경우 레시피에서 다른 액체 1컵을 제거할 수 있는 한 버터밀크 한 컵으로 대체해야 합니다.

 

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5. 요거트

버터밀크와 마찬가지로 요구르트도 산도를 제공하며 베이킹에서 타르타르 대용품 크림으로 사용할 수 있습니다. 요구르트와 우유를 섞어 1/2 또는 1컵 단위로 측정할 수 있습니다. 그런 다음 버터밀크처럼 사용하십시오.

 

5 Surprising Substitutes for Cream of Tartar: A Guide to ..

구연산: 구연산은 타르타르 크림과 마찬가지로 강산으로 제빵 시 대용품으로 사용할 수 있습니다. 제빵 전문점이나 온라인에서 구연산을 구입할 수 있습니다. 레시피에서 요구하는 타르타르 크림과 같은 양의 구연산을 사용하세요.

Citric Acid: Citric acid, like cream of tartar, is a strong acid and can be used as a substitute in baking. It can be found in specialty baking stores or online. Use the same amount of citric acid as cream of tartar called for in the recipe.