햄버거 컵케이크(Hamburger Cupcakes)

 

 

 

Ingredients

▢1 yellow cake mix, plus ingredients for making the mix

▢1 box brownie mix, plus ingredients for making the mix

▢1 vanilla frosting tub, 16 oz, approx. 2 cups

▢Assorted gel food coloring, I use Americolor Brand: Super Red, Lemon Yellow and Leaf Green

▢1 cup sweetened shredded coconut

▢1 lb fresh strawberries, washed and hulled

▢Light corn syrup

▢Sesame seeds

 

재료

옐로우 케이크 믹스 1개, 믹스 만들기 재료 추가

브라우니 믹스 1상자 및 믹스 만들기 재료

바닐라 프로스팅 통 1개, 16온스, 약 2컵

453.59237g

젤 식용 색소 모듬, 저는 아메리카 컬러 브랜드를 사용합니다: 슈퍼 레드, 레몬 옐로우, 리프 그린

가당 잘게 썬 코코넛 1컵

씻어서 껍질을 벗긴 신선한 딸기 1 파운드

450g 정도

라이트 콘 시럽

참깨

 

지침

구성 요소 만들기:

1. 오븐을 350F(175C)로 예열합니다. 컵케이크 팬에 붙지 않는 쿠킹 스프레이(가능하면 실리콘 팬을 권장)를 잘 뿌립니다. 종이 라이너를 추가하지 마세요. 노란색 케이크 믹스를 포장 지침에 따라 준비하고 반죽을 점보 컵케이크 12개 또는 일반 컵케이크 24개로 나눕니다.
2. 포장지 지침에 따라 컵케이크를 구운 후 오븐에서 꺼내 식힙니다. 팬에서 조심스럽게 꺼냅니다.
3. 9x13 팬에 호일이나 유산지를 깔고 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 잘 뿌립니다. 브라우니 믹스를 포장지 지침에 따라 준비하고 지침에 따라 굽습니다. 브라우니를 완전히 식힙니다.
4. 프로스팅을 두 그릇에 균등하게 나눕니다. 한 그릇에 빨간색 식용 색소를 넣어 케첩처럼 보이도록 색칠합니다. 식용 색소에 따라 검은색 또는 갈색 식용 색소를 약간 섞어 붉은 색을 더 진하게 할 수 있습니다.
5. 두 번째 그릇은 겨자처럼 보이도록 노란색 식용 색소로 색칠합니다. 원한다면 주황색이나 빨간색을 추가하여 더 머스타드처럼 만들 수 있습니다.
6. 잘게 썬 가당 코코넛을 지퍼백에 넣고 녹색 식용 색소 몇 방울을 추가합니다.
7. 밝은 녹색의 코코넛 “상추”가 될 때까지 손으로 봉지를 비벼 색이 골고루 퍼지도록 합니다.
8. 껍질을 벗긴 딸기를 넓게 썰어 1/4인치 두께의 딸기 동그란 모양을 만듭니다.
9. 둥근 원형 커터를 사용하여 브라우니를 동그랗게 잘라 “패티”를 만듭니다. (점보 사이즈의 경우 2.5인치, 일반 사이즈의 경우 2인치) 브로콜리와 딸기를 함께 눌러줍니다.

 

햄버거를 조립합니다:

1. 노란색 프로스팅을 옆에서 살짝 보이도록 가장자리 전체에 구불구불하게 붙여 겨자 모양으로 만듭니다.
2. 노란색 프로스팅 위에 딸기 슬라이스를 올립니다. 딸기 위에 프로스팅을 얇게 펴 발라 브라우니가 달라붙을 수 있도록 합니다.
3. 딸기 위에 브라우니 패티를 올립니다.
4. 케첩처럼 보이도록 가장자리에 빨간색 프로스팅을 살짝 얹어줍니다.
5. 빨간색 프로스팅 위에 초록색 코코넛을 넉넉하게 올립니다.
6. 컵케이크의 윗부분을 추가합니다. 각 컵케이크의 윗면에 옥수수 시럽을 바르고(너무 두꺼워 작업하기 어려울 경우 물로 묽게 해도 됩니다) 참깨를 넉넉히 뿌립니다.
7. 컵케이크에 프릴 이쑤시개를 꽂으면 햄버거로의 변신이 완성됩니다!
8. 신선한 베리가 컵케이크가 서서히 부드러워지므로 조립 후 2시간 이내에 서빙하세요. 통조림 프로스팅을 사용하는 경우 밀폐 용기에 담아 실온에서 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 홈메이드 프로스팅을 버터와 함께 사용하는 경우 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하고 서빙하기 전에 실온에 두는 것이 좋습니다.

 

레시피 노트

박스형 믹스를 사용하고 싶지 않다면 이 레시피를 사용하여 점보 컵케이크 12개(또는 일반 컵케이크 24개)를 만드세요. 이 브라우니 레시피를 사용하여 9x13 팬에 브라우니를 만들 수 있습니다. 그리고 이 버터크림 레시피의 1/4 분량은 햄버거 컵케이크에 잘 어울립니다!

 

계량 팁

이 레시피는 무게를 측정하여 개발되었으므로 가급적 베이킹할 때는 주방 저울을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 컵을 사용하는 것을 선호한다면 부피 측정도 함께 제공됩니다. 참고: 무게와 관련하여 “8온스 = 1컵”이라는 속담은 사실이 아니므로 측정값이 이 공식에 맞지 않더라도 걱정하지 마세요.