작은 괴물 팬케이크(Little monster pancakes)

 

Ingredients

225g self-raising flour

2 tsp baking powder

1 tbsp sugar

2 eggs

2 tbsp melted butter, plus extra for frying

175ml milk

75g baby spinach leaves, chopped

bananas, kiwi, blueberries and maple syrup, to serve (optional)

 

Method

STEP 1

Put the flour, baking powder, sugar, eggs, butter, milk and spinach in a blender and whizz until smooth and bright green.

STEP 2

Melt a little butter in a non-stick frying pan over a medium heat and spoon in small dollops of batter (you can cook two or three pancakes at a time). Cook for 2 mins until the edges are set and bubbles rise to the surface, then flip and cook for 1-2 mins more. Keep warm in a low oven while you cook the remaining pancakes.

STEP 3

Decorate the pancakes with googly fruit eyes (slices of banana and kiwi with blueberry pupils work well) and pointy banana teeth to serve. Serve with maple syrup, if you like.

 

재료

self-raising flour 베이킹파우더가 든 밀가루 225g

베이킹 파우더 2작은술

설탕 1큰술

2 eggs 달걀 2개

녹인 버터 2 큰술, 튀김 용 여분

우유 175ml

75g baby spinach leaves, chopped 다진 베이비 시금치 잎 75g

bananas, kiwi, blueberries and maple syrup, to serve (optional) 제공할 바나나, 키위, 블루베리, 메이플 시럽(선택 사항)

 

1단계

밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 달걀, 버터, 우유, 시금치를 블렌더에 넣고 부드럽고 밝은 녹색이 될 때까지 휘핑하세요.

2단계

붙지 않는 프라이팬에 버터를 약간 녹여 중간 불에 올리고 반죽을 숟가락으로 떠서 조금씩 부어줍니다(한 번에 두세 개의 팬케이크를 조리할 수 있습니다). 가장자리가 굳고 거품이 표면으로 올라올 때까지 2분간 조리한 다음 뒤집어서 1~2분 더 조리합니다. 남은 팬케이크를 조리하는 동안 약한 오븐에서 따뜻하게 유지합니다.

3단계

팬케이크에 구글리 과일 눈(블루베리 눈동자가 있는 바나나와 키위 조각이 잘 어울림)과 뾰족한 바나나 이빨로 장식하여 제공합니다. 원한다면 메이플 시럽을 곁들여 제공합니다.