미라 컵케이크(Mummy Cupcakes)

 

Mummy Cupcakes

 

Yields:

2 dz.

 

Ingredients

Chocolate Cupcakes

Vanilla Buttercream

Green and black gel food coloring

Candy eyeballs

 

재료

초콜릿 컵케이크

바닐라 버터크림

녹색과 검은색 젤 식용 색소

캔디 아이볼

 

만드는 방법

1단계

지시에 따라 컵케이크를 굽고 식힙니다.

2단계

버터크림을 준비하고 녹색과 검은색으로 물들입니다. 리본 팁이 달린 파이핑 백에 옮깁니다.

3단계

각 컵케이크 위에 버터크림을 앞뒤로 파이프 모양으로 발라 미라를 감싸는 것처럼 만듭니다. 각각에 사탕 눈알을 두 개씩 올립니다.

 

 

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초콜릿 컵케이크

 

수확량:

24

총 소요 시간:

45분

Ingredients

1 c. (2 sticks) butter

1 1/2 c. granulated sugar

2/3 c. unsweetened cocoa powder

1 tsp. baking powder

1/2 tsp. baking soda

1/4 tsp. salt

2 large eggs

1 c. milk

2 tsp. vanilla extract

2 1/2 c. all-purpose flour

 

재료

버터 1c.(스틱 2개)

굵은 설탕 1 1/2 C.

무가당 코코아 가루 2/3 c.

베이킹 파우더 1작은술

베이킹 소다 1/2 작은 술

소금 1/4 작은 술

큰 달걀 2 개

1 c. 우유

바닐라 추출물 2 작은 술

다용도 밀가루 2 1/2 c.

 

Directions

1단계

오븐을 350°F로 예열합니다. 12컵 머핀 팬에 종이 라이너를 깔아줍니다.

2단계

큰 볼에 버터, 설탕, 코코아, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 믹서를 저속으로 1분간 또는 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 달걀을 넣고 2분간 또는 푹신푹신해질 때까지 섞어줍니다. 우유와 바닐라(반죽이 굳어 보일 수 있음)를 넣고 섞은 다음 밀가루를 넣고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다.

3단계

반죽을 머핀 팬 컵(각각 1⁄4컵 정도)에 나누어 2⁄3 정도 채웁니다. 각 컵케이크 중앙에 나무 픽을 꽂아 20~25분간 깨끗하게 나올 때까지 구워줍니다. 팬에서 완전히 식히기 5분 전에 와이어 랙에 올려 팬에서 꺼내 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

4단계

남은 반죽으로 2단계를 반복합니다. 컵케이크를 완전히 식힌 후 프로스팅과 장식을 합니다.

 

참고:

각 레시피는 24개의 컵케이크를 만듭니다. 12컵 머핀 팬 두 개가 있고 공간이 충분하다면 오븐의 가운데 선반에 나란히 놓고 구워도 됩니다.

프로스팅을 하지 않은 컵케이크는 뚜껑을 덮어 실온에서 최대 하루까지 보관하거나 밀폐 용기에 담아 최대 한 달까지 냉동 보관할 수 있습니다. 프로스팅하기 전에 해동하세요. 프로스팅을 하고 차갑게 식힌 후에는 뚜껑을 아주 느슨하게 덮어 최대 2일까지 냉장 보관할 수 있습니다.

 

 

바닐라 버터크림

 

 

수확량:

3 c.

총 소요 시간:

10분

 

Ingredients

1 lb. confectioners’ sugar

1 c. (2 sticks) unsalted butter, at room temperature

1/2 tsp. kosher salt

2 Tbsp. heavy cream

2 tsp. pure vanilla extract

 

재료

가루설탕 1파운드

실온에서 무염 버터 1c.(스틱 2개)

코셔 소금 1/2 작은 술

2 큰술 헤비 크림

순수한 바닐라 추출물 2작은술

 

만드는 방법

1단계

제과용 설탕을 큰 볼에 체로 쳐서 넣습니다.

2단계

전기 믹서를 사용하여 버터를 중간 속도에서 크림이 될 때까지 약 2분간 휘핑합니다. 설탕과 소금을 넣고 가볍고 폭신폭신해질 때까지 섞어줍니다. 크림과 바닐라를 넣고 섞어줍니다.