스푸키 몬스터 초콜릿 커버 프레첼 브라우니 Spooky Monster Chocolate Covered Pretzel Brownies.

Cpyright

 

What you need

2 sticks (1 cup) salted butter

4 ounces milk chocolate, chopped

1 ½ cups granulated sugar

1 tablespoon instant coffee powder

1 tablespoon vanilla extract

4 large eggs, at room temperature

1 cup unsweetened cocoa powder

1 cup all-purpose flour

¼ teaspoon kosher salt

3 ounces semi-sweet chocolate, chopped

3 tablespoons heavy cream

2 tablespoons creamy peanut butter

Spooky Monsters

16 ounces milk or semi sweet chocolate, melted

8 ounces high quality white chocolate, melted

16 large pretzel twists

8 mini pretzel twists

Oreos, candy eyes, melted chocolate, melted white chocolate, chocolate candy melts, black licorice, fall M&M's

 

필요한 것

소금에 절인 버터 2스틱(1컵)

다진 밀크 초콜릿 4온스

굵은 설탕 1 ½컵

인스턴트 커피 파우더 1 큰술

바닐라 추출물 1 큰술

실온에 둔 큰 달걀 4개

무가당 코코아 가루 1컵

다용도 밀가루 1컵

코셔 소금 ¼작은술

다진 약간 달콤한 초콜릿 3온스

헤비 크림 3 큰술

크리미한 땅콩 버터 2큰술

스푸키 몬스터

녹인 우유 또는 약간 달콤한 초콜릿 16온스

녹인 고품질 화이트 초콜릿 8온스

대형 프레첼 트위스트 16개

미니 프레첼 트위스트 8개

오레오, 캔디 아이, 녹인 초콜릿, 녹인 화이트 초콜릿, 초콜릿 캔디 멜트, 블랙 리코리스, 가을 M&M's 엠앤엠즈

 

만드는 방법

1. 오븐을 화씨 350도로 예열하고 9x13인치 베이킹 접시에 유산지를 깔아줍니다.

2. 중간 크기의 전자레인지용 믹싱 볼에 버터와 초콜릿을 넣습니다. 녹고 부드러워질 때까지 30초 간격으로 저어가며 전자레인지에 돌립니다. 녹은 초콜릿에 설탕, 인스턴트 커피, 바닐라, 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 코코아 가루, 밀가루, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽이 걸쭉해질 수 있으니 너무 많이 섞지 마세요.

3. 반죽을 준비된 팬에 균일하게 펴서 붓습니다. 오븐으로 옮겨 브라우니가 위에 굳을 때까지 22~25분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식힙니다.

4. 몬스터 만들기. 올빼미의 경우 큰 프레즐 트위스트를 녹인 초콜릿에 담근 후 유산지를 깐 베이킹 시트에 바로 올립니다. 오레오를 반으로 쪼개서 눈 모양으로 사용합니다. 프레즐을 냉동실에 넣어 10분간 굳힙니다. 초콜릿이 굳으면 각 오레오의 중앙에 녹인 초콜릿을 작은 점으로 찍고 사탕 눈을 붙입니다. 눈썹을 위해 눈 위에 초콜릿을 한 줄로 뿌리고 각 눈에 감초를 2(1인치) 조각씩 붙입니다. 오레오 사이에 소량의 초콜릿을 점을 찍고 M&M을 넣어 코를 만듭니다. 다시 냉동실에 10분간 넣어 굳힙니다. 올빼미는 초콜릿과 화이트 초콜릿으로 덮은 프레즐 트위스트로 만들 수 있습니다.

5. 유령은 각 프레즐 트위스트를 녹인 화이트 초콜릿에 담그고 유산지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 초콜릿 캔디 2개를 녹여 넣어 눈을 만듭니다. 미라의 경우, 프레즐 구멍 세 개에 녹인 화이트 초콜릿을 뿌려서 채웁니다. 캔디 눈을 2개 삽입합니다. 프레즐을 냉동실에 넣고 10분간 굳힙니다.

6. 완성하려면 약간 달콤한 초콜릿과 크림을 전자레인지용 볼에 넣습니다. 녹고 부드러워질 때까지 약 1분간 전자레인지에 돌립니다. 땅콩 버터를 넣고 저어줍니다. 브라우니 위에 초콜릿을 균일하게 붓습니다. 가나슈 위에 몬스터 프레즐을 올립니다. 냉장고에서 30분간 또는 굳을 때까지 식힙니다. 서빙하려면 프레즐 주위를 조심스럽게 자릅니다. 브라우니는 뚜껑을 덮어 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.