메이플 크림치즈 필링이 들어간 호박 빵 링(Pumpkin Bread Ring With Maple Cream Cheese Filling)

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Total Time 1 hr 15 min

 

 

Prep Time 30 minutes

 

Cook Time

45 minutes

 

Ingredients

for 8 servings

Maple Cream Cheese Filling

8 oz vegan cream cheese(225 g), softened

1 teaspoon lemon juice

1 teaspoon vanilla extract

4 tablespoons pure maple syrup

Pumpkin Bread

2 ½ cups all-purpose flour(310 g)

1 cup brown sugar(220 g)

1 teaspoon cinnamon

⅛ teaspoon allspice

¼ teaspoon nutmeg

¼ teaspoon ground ginger

⅛ teaspoon ground cloves

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon baking powder

½ teaspoon salt

16 oz unsweetened pumpkin puree(450 g)

¾ cup vegetable oil(180 g)

¼ cup water(60 mL)

2 teaspoons vanilla extract

nonstick cooking spray, for greasing

 

총 시간

1시간 15분

 

준비 시간

30분

 

조리 시간

45분

 

재료

8인분 분량

메이플 크림치즈 필링

부드럽게 만든 비건 크림 치즈 8온스(225g)

레몬즙 1작은술

바닐라 추출물 1작은술

퓨어 메이플 시럽 4 큰술

호박 빵

다용도 밀가루 2 ½컵(310g)

흑설탕 1컵(220g)

시나몬 1작은술

올스파이스 ⅛작은술

육두구 ¼작은술

생강 가루 ¼작은술

정향 가루 ⅛작은술

베이킹 소다 1작은술

베이킹 파우더 1작은술

소금 ½작은술

무가당 호박 퓌레 16온스(450g)

식물성 오일 ¾컵(180g)

물 ¼컵(60mL)

바닐라 추출물 2작은술

붙지 않는 쿠킹 스프레이, 기름칠용

 

 

준비하기

1. 오븐을 350˚F(180˚C)로 예열합니다.
2. 메이플 크림치즈 필링을 만듭니다: 중간 크기의 볼에 크림치즈, 레몬즙, 바닐라, 메이플 시럽을 넣고 섞어줍니다. 부드럽고 크리미한 상태가 될 때까지 저어줍니다. 따로 보관합니다.
3. 호박 케이크 만들기: 밀가루를 큰 볼에 체로 쳐서 흑설탕, 계피, 올스파이스, 넛맥, 생강, 정향, 베이킹소다, 베이킹 파우더, 소금을 넣습니다. 잘 섞이도록 휘젓습니다.
4. 중간 크기의 볼에 호박 퓨레, 식물성 오일, 물, 바닐라를 넣고 섞습니다. 잘 휘젓습니다.
5. 마른 재료에 젖은 재료를 서서히 넣고 고무 주걱으로 접으면서 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 반죽을 너무 많이 섞지 마세요.
6. 번트 팬에 논스틱 스프레이를 넉넉히 바릅니다.
7. 호박 반죽 3컵(675g)을 팬에 넣고 골고루 펴 바릅니다. 그런 다음 크림치즈 필링을 반죽 위에 떠서 고리 모양으로 만듭니다. 남은 반죽을 얹고 필링을 덮을 정도로 펴 바릅니다.
8. 케이크에 이쑤시개를 꽂으면 깨끗하게 나올 때까지 45분간 굽습니다.
9. 오븐에서 케이크를 꺼내 15분간 식힌 후 뒤집어 팬에서 꺼냅니다.
10. 슬라이스하여 제공합니다