묘지 브라우니 Graveyard Brownies

 

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Yields:

12 serving(s)

Prep Time:

20 mins

Total Time:

2 hrs 20 mins

 

Ingredients

1/2 c. (1 stick) unsalted butter, cut into pieces, plus more for baking pan

1 c. all-purpose flour, spooned and leveled

1/4 c. unsweetened cocoa powder

1/2 tsp. baking powder

1/2 tsp. kosher salt

8 oz. semisweet or bittersweet chocolate, chopped

1 1/4 c. sugar

3 large eggs

12 chocolate Milano cookies, 1/3 cut off of one end of each cookie Black food-safe marker or royal icing

Black food-safe marker or royal icing

10 Oreo Thins cookies, crushed

 

수율:

12인분

준비 시간:

20분

총 소요 시간

소요 시간: 2시간 20분

 

재료

무염 버터 1/2 c. (1 스틱), 조각으로 자른 것, 베이킹 팬에 더 추가

다용도 밀가루 1 c. 숟가락으로 떠서 수평을 맞춘 것

무가당 코코아 가루 1/4 C.

베이킹 파우더 1/2 작은 술

코셔 소금 1/2 작은 술

다진 약간 달콤하거나 씁쓸한 초콜릿 8 온스

1 1/4 c. 설탕

큰 달걀 3 개

초콜릿 밀라노 쿠키 12 개, 각 쿠키의 한쪽 끝을 1/3 잘라 블랙 푸드 세이프 마커 또는 로얄 아이싱

블랙 푸드 세이프 마커 또는 로얄 아이싱

으깬 오레오 씬스 쿠키 10 개

 

만드는 방법

1단계

오븐을 350°F로 예열합니다. 9 x 9인치 베이킹 팬에 버터를 바릅니다. 양면에 2인치 돌출부를 남겨두고 유산지를 깔고 버터를 바릅니다. 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더, 소금을 볼에 넣고 섞어줍니다.

2단계

내열 볼에 버터와 초콜릿을 넣습니다. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올립니다. 녹을 때까지 자주 저어가며 조리하고 불에서 그릇을 꺼냅니다. 설탕을 넣고 저어 섞어줍니다. 계란을 넣고 저어 섞어줍니다. 밀가루 혼합물을 넣고 저어 섞어줍니다. 준비된 팬에 옮깁니다. 가운데를 이쑤시개로 찔러서 깨끗하게 나올 때까지 50~55분간 구워줍니다. 팬에서 와이어 랙에 올려 15분간 식힙니다. 유산지를 사용해 팬에서 브라우니를 들어 올립니다. 완전히 식힙니다. 2×3인치 직사각형 12개로 자릅니다.

3단계

마커나 아이싱으로 밀라노 쿠키를 비석처럼 보이도록 장식합니다. 각 브라우니의 한쪽 얇은 끝을 향해 작은 칼집을 냅니다. 각 슬릿에 쿠키를 하나씩 넣습니다. 브라우니 위에 으깬 쿠키를 뿌립니다.