최고의 블론디 레시피(Best Blondie Recipe)

 

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Ingredients

1 cup (226 g) unsalted butter melted

1 ¼ cup (250 g) brown sugar* tightly packed

½ cup (100 g) sugar

2 large eggs + 1 egg yolk room temperature preferred

2 teaspoons vanilla extract

2 ¼ cups (285 g) all-purpose flour (note that in the video I accidentally said 2 ½ cups flour, that is incorrect, you only need 2 ¼ cups as written here)

2 teaspoons cornstarch

½ teaspoon baking powder

1 teaspoon salt

⅔ cup (115 g) white chocolate chips

1 cup (130 g) chopped walnuts

 

재료

녹인 무염 버터 1컵(226g)

단단히 포장한 갈색설탕* 1¼컵(250g)

설탕 ½컵(100g)

큰 달걀 2개 + 달걀 노른자 1개(실온 선호)

바닐라 추출물 2작은술

다용도 밀가루 2¼컵(285g)(동영상에서 실수로 밀가루 2 ½컵이라고 했는데, 이는 잘못된 것이며 여기에 적힌 대로 2¼컵만 필요합니다)

옥수수 전분 2 작은 술

베이킹 파우더 ½ 작은 술

소금 1작은술

화이트 초콜릿 칩 ⅔컵(115g)

다진 호두 1컵(130g)

 

Notes

* I like to use half dark and half light brown sugar in this recipe. You can use all light or all dark, either will work, but if you use all dark brown sugar the blondies will be a bit richer, sweeter, and more moist.

**If you don't have parchment paper you can lightly grease and flour the sides and bottom of your pan instead.

***If you use a glass pan it will likely take longer than the suggested time to bake.

 

참고 사항

* 저는 이 레시피에서 흑설탕과 연갈색 설탕을 반반씩 사용하는 것을 좋아합니다. 연한 흑설탕이나 진한 흑설탕 모두 사용할 수 있지만, 진한 흑설탕을 모두 사용하면 블론디가 조금 더 진하고 달콤하며 촉촉해집니다.

**유산지가 없는 경우 팬의 측면과 바닥에 가볍게 기름을 바르고 밀가루를 뿌려도 됩니다.

***유리 팬을 사용하면 권장 시간보다 굽는 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.

 

영양

1회 제공량 1블론디(칼로리에는 견과류와 칩 포함) | 칼로리: 370kcal | 탄수화물: 46g | 단백질 : 4g | 지방 : 20g | 포화 지방 : 11g | 다가 불포화 지방 : 3g | 단일 불포화 지방 : 4g | 콜레스테롤 : 70mg | 나트륨 : 181mg | 칼륨: 65mg | 식이섬유 : 1g | 당류 : 29g | 비타민 A : 1050IU | 칼슘 : 30mg | 철분 : 1.3mg