초콜릿 칩 쿠키 4

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Ingredients

1 cup all-purpose flour (120g)

⅓ cup natural unsweetened cocoa powder (33g)

½ teaspoon baking soda

½ teaspoon salt

½ cup unsalted butter softened, (113g)

½ cup light brown sugar (110g)

⅓ cup granulated sugar (66g)

1 large egg

2 teaspoons vanilla extract

1 cup semisweet chocolate chips or dark chocolate chunks or chopped bars (180g)

 

 

재료

다용도 밀가루 1컵(120g)

천연 무가당 코코아 파우더 ⅓컵(33g)

베이킹 소다 ½작은술

소금 ½작은술

무염 버터 연화제 ½컵(113g)

연갈색 설탕 ½컵(110g)

굵은 설탕 ⅓컵(66g)

큰 달걀 1개

바닐라 추출물 2작은술

약간 달콤한 초콜릿 칩 또는 다크 초콜릿 덩어리 또는 잘게 썬 바 1컵(180g)

 

Instructions 지침

1. 오븐을 375F로 예열합니다. 베이킹 시트 2장에 유산지를 깔아줍니다.
2. 볼에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 체로 쳐서 섞습니다.
3. 큰 믹싱 볼이나 패들이 부착된 스탠드 믹서의 볼에 버터와 설탕을 넣고 중간 속도로 아주 가볍고 폭신폭신해질 때까지 약 3분간 섞어줍니다.
4. 달걀과 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 치면서 필요에 따라 볼의 측면을 긁어냅니다.
5. 믹서를 저속으로 돌리면서 밀가루 혼합물을 서서히 넣고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 초콜릿 칩을 넣고 저어줍니다.
6. 쿠키 시트에 1½큰술 크기의 반죽을 떠서 약 2인치 간격으로 올립니다.
7. 10분간 또는 쿠키 가장자리가 단단해지고 가운데가 마를 때까지 굽습니다. 시트에서 5분간 식힙니다. 와이어 랙으로 옮겨 계속 식힙니다. 구운 쿠키는 밀폐 용기에 담아 최대 5일간 보관합니다