미라 할로윈 브라우니 레시피

 

Ingredients

For the Brownies:

• ▢Nonstick cooking spray
• ▢2 sticks unsalted butter, cut into tablespoons 8 ounces
• ▢6 ounces dark chocolate roughly chopped
• ▢2 cups granulated sugar divided
• ▢4 large eggs
• ▢1 cup all-purpose flour
• ▢1 teaspoon kosher salt

For the Ganache:

• ▢½ cup heavy cream
• ▢4 ounces dark chocolate roughly chopped

For Decoration:

• ▢36 small candy eyeballs

 

재료

For the Brownies: 브라우니용:

넌스틱 쿠킹 스프레이

무염 버터 2스틱, 큰 스푼으로 자른 것 8온스226.796g

거칠게 다진 다크 초콜릿 6온스 170g

굵은 설탕 2컵 나누어 넣기

큰 달걀 4개

다용도 밀가루 1컵

코셔 소금 1작은술

For the Ganache: 가나슈를 준비합니다:

헤비 크림 ½컵

거칠게 다진 다크 초콜릿 4온스 113g

For Decoration: 장식용

small candy eyeballs 작은 캔디 아이볼 36개

 

Instructions

Make the Brownies: 브라우니를 만듭니다:

1. 오븐을 350도로 예열하고 9 x 9인치 팬(홈 셰프 팁 참조)에 유산지를 깔고 유산지에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
2. 이중 보일러에서 버터와 초콜릿이 녹을 때까지 중약불로 가열하면서 가끔 저어줍니다. 불에서 내립니다.
3. 초콜릿 혼합물에 설탕 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
4. 큰 볼에 달걀과 남은 설탕 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 휘젓는 동안 초콜릿 혼합물을 달걀 혼합물에 천천히 붓고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
5. 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 고무 주걱으로 저어줍니다.
6. 혼합물을 준비된 팬에 붓고 오븐으로 옮깁니다. 35~40분간 또는 팬 중앙에 이쑤시개를 꽂아 살짝만 묻어나올 때까지 굽습니다. 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식힌 후 장식합니다.

Make the Ganache: 가나슈를 만듭니다:

1. 작은 소스 냄비에 크림을 넣고 중간 불에서 부드럽게 끓을 때까지 가열합니다. 불을 끄고 초콜릿을 추가합니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2. 가나슈를 냉장고에 옮겨 30분간 또는 파이프를 꽂을 수 있을 정도로 단단해질 때까지 굳힙니다.

Decorate the Brownies: 브라우니를 장식합니다:

1. 유산지를 사용하여 팬에서 브라우니를 들어 올리고 유산지를 떼어냅니다. 날카로운 칼을 사용하여 브라우니를 3줄씩 6줄로 잘라 길고 얇은 브라우니 18개를 만듭니다.
2. 가나슈를 부드러워질 때까지 휘저어 작은 납작한 팁이 달린 파이핑 백이나 팁에 작은 구멍이 뚫린 갤런 지퍼락 백에 옮깁니다. 지퍼백을 짜서 가나슈를 브라우니 위에 앞뒤로 파이핑하여 미라를 감싸는 것처럼 만듭니다. 브라우니 위에 눈알 2개를 가나슈에 올려줍니다. 바로 제공하거나 밀폐 용기에 한 겹씩 담아 실온에서 최대 3일간 보관합니다.

 

Notes 참고

홈 셰프 팁: 8 x 8인치 팬을 사용해도 됩니다. 굽는 시간을 40~45분으로 늘립니다.

 

칼로리: 332kcal, 탄수화물: 35g, 단백질: 3g, 지방: 20g, 포화지방: 12g, 다가불포화지방: 1g, 단일 불포화지방: 6g, 트랜스지방: 0.4g, 콜레스테롤: 71mg, 나트륨: 150mg, 칼륨: 143mg, 식이섬유 : 2g, 당류 : 26g, 비타민 A : 470IU, 비타민 C : 0.04mg, 칼슘 : 26mg, 철분 : 2mg

이 웹사이트는 추정 영양성분 정보를 제공할 뿐입니다. 선호하는 영양 계산기를 사용하여 레시피에 사용된 실제 재료로 영양 정보를 계산해야 합니다.

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