머랭 유령(Meringue Ghosts)

 

Yield: Makes about 20 ghosts Prep Time: 15 minutes Cook Time: 1 hour Total Time: 1 hour 15 minutes

 

Ingredients

• 120G Caster (Super Fine) Sugar
• 2 Medium Egg Whites
• Black Food Colouring Gel or Paste for the eyes and mouth

 

산출량 고스트 약 20개 만들기 준비 시간: 15분 조리 시간: 1시간 총 소요 시간: 1시간 15분

 

재료

캐스터(슈퍼 파인) 설탕 120g

중간 달걀 흰자 2개

눈과 입에 바르는 블랙 식용 색소 젤 또는 페이스트

 

만드는 방법

오븐을 100℃/가스 마크 1/2로 예열합니다. 큰 베이킹 시트에 붙지 않는 베이킹 양피지를 깔아주세요.

깨끗한 볼에 달걀흰자를 넣고 부드러운 봉우리가 만들어질 때까지 중간 속도로 휘핑합니다. 설탕을 한 번에 한 숟가락씩 넣고 윤기가 나고 뻣뻣한 머랭이 될 때까지 계속 휘젓습니다.

머랭을 1cm 원형 노즐이 달린 파이핑 백에 숟가락으로 떠서 넣습니다. 머랭이 모두 소진될 때까지 안감이 깔린 베이킹 시트에 고스트를 파이프 모양으로 올립니다. 오븐에 넣고 약 1시간 동안 또는 바삭해지고 베이킹 시트에서 쉽게 들어올릴 때까지 구워줍니다. 불을 끄고 머랭 고스트를 오븐에 몇 시간 또는 하룻밤 동안 그대로 둡니다.

머랭이 완전히 식으면 검은색 식용색소 펜으로 고스트에 작은 눈과 입을 그려 넣습니다. 잠시 식힌 후 제공합니다.

 

참고 사항

머랭을 만들기 전에 사용할 그릇이 깨끗한지 확인하세요. 그릇에 기름기가 조금이라도 묻어 있으면 달걀흰자가 제대로 휘저어지지 않습니다.

 

검은색 아이싱 펜이나 작은 붓과 식용색 페이스트를 사용하여 유령을 장식할 수 있습니다.

 

영양 정보: 1회 제공량: 20회 제공 횟수: 1회 제공량: 1

1회 제공량 1회 제공량: 칼로리: 128총 지방 : 0g포화 지방 : 0g트랜스 지방 : 0g불포화 지방 : 0g콜레스테롤 : 0mg나트륨 : 5mg탄수화물: 0g순 탄수화물: 0g섬유질: 0g당류: 0g당류 알콜: 0g단백질: 0g

 

© Nickki Thompson

요리: 영국식 / 카테고리: 할로윈 레시피

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