수제 할로윈 오레오(Homemade Halloween Oreos)

 

Homemade Halloween Oreos

Servings: 16 sandwich cookies (approx.) Prep Time: 35minutes minsCook Time: 10minutes minsTotal Time: 45minutes mins

These homemade Halloween Oreos are such a fun holiday treat! Easy to make, and they taste way better than the pre-packaged kind!

 

Ingredients

For the cookies

▢1/2 cup (113.5 g) unsalted butter, (1 stick) cold, cut into small cubes

▢1 tablespoon oil, (light/neutral flavor such as canola, grapeseed, or light olive oil)

▢2/3 cup (133.33 g) granulated sugar

▢1 teaspoon vanilla extract

▢1/2 teaspoon (0.5 teaspoon) kosher salt

▢1 large egg

▢1/4 cup (32 g) cornstarch

▢1/2 cup (43 g) dark cocoa powder

▢1 1/4 cups (156.25 g) all-purpose flour, (you may need as much as 2 cups)

For the filling

▢2 1/2 cups (300 g) powdered sugar

▢3 ounces (85.05 g) cream cheese

▢1 teaspoon vanilla extract

▢1/8 teaspoon (0.13 teaspoon) kosher salt

▢a few drops orange gel paste color

 

Notes

If you will be rolling/cutting the cookies right away, you may need a little more flour. The dough becomes drier as it sits, so if you are planning to chill and roll/cut later, be sure to use less flour.

©Baking a Moment

 

Calories: 236kcal, Carbohydrates: 38g, Protein: 2g, Fat: 9g, Saturated Fat: 5g, Cholesterol: 31mg, Sodium: 114mg, Potassium: 62mg, Fiber: 1g, Sugar: 26g, Vitamin A: 265IU, Calcium: 13mg, Iron: 0.9mg

수제 할로윈 오레오

서빙 횟수: 16개(약) 샌드위치 쿠키 준비 시간: 35분 분조리 시간: 10분 분총 소요 시간: 45분 분

이 홈 메이드 할로윈 오레오는 정말 재미있는 휴일 간식입니다! 만들기 쉽고 미리 포장 된 것보다 훨씬 더 맛있습니다!

 

재료

쿠키용

차갑게 식힌 무염 버터 1/2컵(113.5g), 작은 입방체로 자른 것(스틱 1개)

오일 1큰술(카놀라유, 포도씨유, 라이트 올리브유 등 담백한 중성 맛)

굵은 설탕 2/3컵(133.33g)

바닐라 추출물 1작은술

코셔 소금 1/2작은술(0.5작은술)

큰 달걀 1개

옥수수 전분 1/4컵(32g)

다크 코코아 파우더 1/2컵(43g)

다용도 밀가루 1 1/4컵(156.25g)(2컵까지 필요할 수 있음)

필링용

가루 설탕 2 1/2컵(300g)

크림 치즈 3온스(85.05g)

바닐라 추출물 1작은술

코셔 소금 1/8작은술(0.13작은술)

오렌지 젤 페이스트 색소 몇 방울

 

Instructions

1. 쿠키를 만듭니다:
2. 패들이 부착된 스탠드 믹서의 볼에 버터, 오일, 설탕, 바닐라, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞어줍니다. (반죽에 공기가 섞여 퍼질 수 있으므로 과도하게 치지 마세요.)
3. 달걀을 넣고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다.
4. 옥수수 전분, 코코아 가루, 밀가루 1 1/4컵을 넣고 섞어줍니다.
5. 반죽이 공 모양으로 뭉쳐지고 볼 옆면에서 깨끗하게 밀려날 때까지 밀가루를 계속 추가합니다. (밀가루가 다 필요하지 않을 수도 있습니다.)
6. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
7. 두 장의 유산지 사이에 반죽을 3/8인치 두께로 굴립니다. (롤링핀 링을 사용하면 두께를 균일하게 만드는 데 도움이 됩니다.)
8. 지름 2 1/2인치의 플루티드 원형 커터를 사용하여 모양을 자른 다음 축제 쿠키 스탬프로 도장을 찍습니다.
9. 유산지를 깐 베이킹 시트에 9~12분간 또는 쿠키 표면이 마르고 가장자리가 단단해지며 가운데가 굳을 때까지 구워줍니다.
10. 완전히 식힌 다음 크림 필링으로 샌드위치합니다.
11. 필링 만들기:
12. 가루 설탕, 크림 치즈, 바닐라, 소금을 패들이 부착된 스탠드 믹서의 볼에 넣고 부드러워질 때까지 중저속으로 저어줍니다.
13. 원하는 색이 될 때까지 주황색으로 색을 맞춥니다.

 

참고 사항

쿠키를 바로 굴리거나 자를 예정이라면 밀가루를 조금 더 넣어야 할 수도 있습니다. 반죽은 가라앉을수록 건조해지므로 나중에 식혀서 굴리거나 자를 계획이라면 밀가루를 적게 사용하세요.

©베이킹 어 모멘트

 

칼로리 : 236kcal, 탄수화물: 38g, 단백질 : 2g, 지방 : 9g, 포화 지방 : 5g, 콜레스테롤 : 31mg, 나트륨 : 114mg, 칼륨: 62mg, 식이섬유 : 1g, 당류 : 26g, 비타민 A : 265IU, 칼슘 : 13mg, 철분 : 0.9mg