매콤한 호박 당밀 케이크(Spiced Pumpkin-Molasses Cake)

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Yields:

10 serving(s)

Total Time:

2 hrs 25 mins

 

Ingredients

Cooking spray

3 c. cake flour, spooned and leveled

1 Tbsp. pumpkin pie spice

1 tsp. baking soda

1 tsp. baking powder

1 tsp. kosher salt

1 c. molasses

1 c. canned pure pumpkin

3/4 c. buttermilk

1/2 c. vegetable oil

1 large egg

Confectioners’ sugar

 

수율:

10인분

총 소요 시간

소요 시간: 2시간 25분

 

재료

쿠킹 스프레이

3 C. 케이크 가루, 숟가락으로 떠서 수평을 맞춘 것

1 큰술 호박 파이 스파이스

1 작은 술 베이킹 소다

1 작은 술 베이킹 파우더

코셔 소금 1 작은 술

1 c. 당밀

1 C. 순수한 호박 통조림

3/4 C. 버터 밀크

1/2 C. 식물성 기름

큰 달걀 1 개

가루설탕

 

Directions 방법

1. 오븐을 350°F로 예열합니다. 10인치 원형 케이크 팬에 가볍게 기름을 바릅니다. 밀가루, 파이 스파이스, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 볼에 넣고 섞은 후 중앙에 우물을 만듭니다. 두 번째 볼에 당밀, 호박, 버터밀크, 오일, 달걀을 넣고 휘저어줍니다. 젖은 재료를 마른 재료의 우물에 붓고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 준비된 팬에 옮겨 담습니다.

2. 가운데에 나무 픽을 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 50~55분간 굽습니다. 팬에서 케이크를 와이어 랙에 올려 10분간 식힌 다음 랙에 뒤집어 완전히 익힙니다.

3. 서빙 직전에 원하는 경우 양피지로 만든 축제용 스텐실을 사용하여 가르설탕을 가루로 뿌립니다.