블루 베어 생일 케이크

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Blue Bear Birthday Cake

 

Ingredients

Cake:

• 1 box yellow/white cake mix
• 1 cup all-purpose flour
• 1 cup granulated sugar
• 1/2 tsp salt
• 3 large eggs
• 1 1/3 cup water
• 2 tbsp vegetable oil
• 1 cup sour cream 250g carton
• 2 tsp vanilla extract

Buttercream:

• 9 cups powdered sugar sifted
• 3 cups unsalted butter room temperature
• 1 Tbsp vanilla extract or flavoring of your choice
• 4 tbsp heavy whipping cream
• Blue color gel

 

재료

케이크:

• 옐로우/화이트 케이크 믹스 1박스
• 다용도 밀가루 1컵
• 굵은 설탕 1 컵
• 소금 1/2작은술
• 큰 달걀 3개
• 물 1 1/3 컵
• 식물성 기름 2큰술
• 1 컵 사워 크림 250g 판지
• 바닐라 추출물 2작은술

버터크림:

• 체로 쳐진 가루 설탕 9컵
• 실온에서 무염 버터 3컵
• 1큰술 바닐라 추출물 또는 원하는 향료
• 헤비 휘핑 크림 4큰술
• 블루 컬러 젤

 

지시

케이크:

1. 오븐을 325°F로 예열합니다.
2. 8인치 케이크 라운드 3개(저는 홈메이드 케이크 릴리즈 사용 수제 케이크 릴리스)에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 후 유산지를 깔아줍니다.
3. 모든 마른 재료를 넣고 함께 휘젓습니다.
4. 젖은 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 저는 키친에드를 약 2분간 사용하지만 손으로도 할 수 있습니다.
5. 반죽을 팬에 나누어 넣고 약 35~45분간 굽습니다.
6. 와이어 랙의 팬에서 10분간 식힌 다음 케이크를 와이어 랙으로 꺼내 완전히 식힙니다.

버터크림:

1. 거품기가 부착된 스탠드 믹서를 준비합니다. 크림이 될 때까지 버터를 휘젓습니다.
2. 속도를 약하게 줄이고 잘 섞일 때까지 아이싱 슈가를 한 번에 1컵씩 추가합니다.
3. 속도를 중간으로 올리고 3분간 사용합니다.
4. 바닐라와 크림 2큰술을 넣고 중간 속도에서 1분간 계속 사용합니다.
5. 원하는 농도가 될 때까지 필요에 따라 크림을 더 추가합니다(저는 4개를 모두 추가했습니다).

Assembly: 조립:

1. 케이크 스탠드나 서빙 접시에 케이크 한 층을 올립니다. 프로스팅을 약 1컵 정도 올립니다. 두 번째 층으로 반복하여 케이크에 크럼블 코팅을 합니다. 30분간 식힙니다.
2. 윌튼 팁 234 Wilton 팁 234를 사용해 케이크 윗면과 옆면 전체에 퍼를 파이프 모양으로 장식합니다. 퐁당이나 금파스타로 눈과 귀를 만듭니다.