감자칩 쿠키

©

 

Yields:

14

Prep Time:

10 mins

Total Time:

1 hr 35 mins

 

Ingredients

1 1/2 c. (180 g.) all-purpose flour

1/2 tsp. baking soda

1/2 tsp. kosher salt

2/3 c. (133 g.) light brown sugar

1/2 c. (1 stick) unsalted butter, room temperature

1/3 c. (65 g.) granulated sugar

1 large egg

2 tsp. pure vanilla extract

1 c. semisweet chocolate chips

2 3/4 c. (145 g.) crushed kettle-style potato chips, divided

 

수확량:

14

준비 시간:

10분

총 소요 시간

1시간 35분

 

재료

다용도 밀가루 1 1/2컵(180g)

베이킹 소다 1/2작은술

코셔 소금 1/2작은술

연한 갈색 설탕 2/3컵(133g)

실온 무염 버터 1/2c(스틱 1개)

그래뉴당 설탕 1/3컵(65g)

큰 달걀 1개

순수한 바닐라 추출물 2작은술

약간 달콤한 초콜릿 칩 1컵

으깬 주전자 스타일 감자 칩 2 3/4 c.(145g)를 나누어 담습니다.

 

방법

1단계

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 휘젓습니다. 패들이 부착된 스탠드 믹서의 큰 볼에 흑설탕, 버터, 굵은 설탕을 넣고 중간 속도에서 창백하고 폭신폭신해질 때까지 2~3분간 휘핑합니다.

2단계

달걀과 바닐라가 섞일 때까지 섞은 다음 속도를 약하게 줄이고 마른 재료를 넣어 섞일 때까지 섞어줍니다. 초콜릿 칩과 감자 칩 2컵을 넣고 섞어줍니다. 그릇을 덮고 1시간 동안 냉장 보관합니다.

3단계

오븐의 위쪽과 아래쪽 3분의 1에 랙을 배치하고 350°로 예열합니다. 베이킹 시트 2줄에 유산지를 깔아줍니다. 남은 감자칩 3/4컵을 작은 평평한 접시에 담습니다.

4단계

반죽을 3큰술(2온스) 정도 떠서 공 모양으로 만듭니다. 감자 칩을 넣고 부드럽게 눌러 밀착시킵니다. 준비된 시트에 약 1” 간격을 두고 배열합니다. 깨끗한 손바닥으로 볼을 지름 2 1/2인치 정도의 퍽 모양으로 납작하게 만듭니다.

5단계

7분 후 시트를 위에서 아래로, 뒤에서 앞으로 돌려가며 부풀어 오르고 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 11~14분간 구워줍니다.

6단계

베이킹 시트에 2분간 그대로 두었다가 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

7단계

Make Ahead: 미리 만들기: 쿠키는 3일 전에 미리 만들 수 있습니다. 밀폐 용기에 담아 실온에서 보관하세요.

이 콘텐츠는 여론조사에서 가져온 것입니다. 동일한 콘텐츠가 다른 형식으로 제공되거나 해당 웹 사이트에서 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.