마녀 빗자루 쿠키(Witches Broom Cookies)

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제공량: 빗자루 20개

 

재료

• 갈색 설탕 1/2 컵
• 연화 버터 1/2컵
• 우유 2 큰술
• 바닐라 1작은술
• 숟가락으로 떠서 수평을 맞춘 다용도 밀가루 1 & 1/2 컵
• 소금 1/8작은술
• 십자형으로 반으로 자른 프레첼 막대 10 개 (약 8 1/2 인치 길이)
• 코코넛 오일 3 작은 술 , 나누어 짐
• 약간 달콤한 초콜릿 칩 2/3 컵
• 버터 스카치 칩 1/3 컵

 

300°F=148℃

 

지침

1. 오븐을 350F로 예열합니다.
2. 전기 믹서가 있는 중간 크기의 볼에 흑설탕, 버터, 우유, 바닐라를 넣고 잘 섞이고 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 밀가루와 소금을 넣고 섞어줍니다. 반죽을 20개(1 & 1/4인치) 공 모양으로 만듭니다.
3. 프레첼 막대 반쪽을 기름을 바르지 않은 쿠키 시트에 놓습니다. 반죽 볼을 각 프레첼 막대의 잘린 끝부분에 누릅니다. 포크로 반죽을 눌러 빗자루의 '강모' 모양으로 만듭니다.
4. 10~12분간 또는 갈색이 아닌 굳을 때까지 굽습니다. 냉각 랙으로 옮깁니다. 완전히 식힙니다.
5. 쿠키 시트에 유산지를 깔고 그 위에 빗자루를 올립니다.
6. 전자레인지용 볼에 초콜릿 칩과 코코넛 오일 2티스푼을 넣고 45초간 녹인 후 확인하고 저어줍니다. 완전히 녹을 때까지 15초 간격으로 계속 저어주면서 전자레인지에 돌립니다.
7. 녹인 초콜릿을 빗자루 위에 숟가락으로 떠서 프레즐 손잡이 위쪽과 쿠키 털의 아래쪽 절반을 덮지 않은 채로 약 1인치 정도 올립니다.
8. 다른 전자레인지용 볼에 버터스카치 칩과 코코넛 오일 1작은술을 넣고 녹이는 과정을 반복합니다. 녹인 버터스카치 칩을 뿌립니다.
9. 초콜릿이 굳을 때까지 그대로 두거나 냉장고에 10~15분간 넣어 두었다가 제공합니다.