할로윈 오레오 롤(Halloween Oreo Roll)

 

Level: Easy

Total: 4 hr 35 min (includes chilling time)

Active: 35 min

Yield: 6 to 8 servings

 

Ingredients

 

1 (15-ounce) package double creme filled chocolate sandwich cookies, such as Oreo Double Stuf

8 ounces cream cheese, at room temperature

2 tablespoons whole milk

1 stick (8 tablespoons) unsalted butter, at room temperature

2 cups confectioners’ sugar

Kosher salt

6 ounces marshmallows (about 24)

Orange gel food coloring

Gummy spiders, for decorating

 

재료

오레오 더블 스터프와 같은 더블 크림 필링 초콜릿 샌드위치 쿠키 1(15온스) 패키지

크림 치즈 8온스(실온 보관)

전유 2 큰술

무염 버터 스틱 1스틱(8큰술), 실온 보관

가루설탕 2컵

코셔 소금

마시멜로 6온스(약 24개)

오렌지 젤 식용 색소

장식용 거미 젤리

 

방법

 

1. 쿠키의 크림 필링을 작은 그릇에 긁어내어 따로 보관합니다. 쿠키를 푸드 프로세서에 옮기고 곱게 갈릴 때까지 약 20회 펄싱합니다. 크림 치즈를 넣고 측면을 긁어내어 반죽이 형성될 때까지 약 15회 섞습니다. 혼합물이 너무 걸쭉하면 우유 1큰술을 추가합니다(부드러운 설탕 쿠키 반죽의 농도여야 함).
2. 반죽을 작업대의 큰 플라스틱 랩으로 옮깁니다. 다른 큰 플라스틱 랩으로 덮고 롤링 핀으로 9 x 12인치 직사각형으로 밀어냅니다. 곁.
3. 버터와 예약된 크림 필링을 동일한 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 약 30초 동안 처리합니다. 과자 장수의 설탕 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 남은 과자 장수의 설탕 1컵과 소금 한 꼬집을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 남은 우유 1큰술을 넣고 버터크림이 가볍고 푹신해질 때까지 약 30초 동안 처리합니다.
4. 반죽의 직사각형을 짧은 면이 당신을 향하도록 배치합니다. 상단의 플라스틱 랩을 제거하고 버터크림을 직사각형의 세 면의 가장자리까지 고르게 펴 바르고 반대쪽의 짧은 면에 1/2인치 테두리를 남깁니다.
5. 플라스틱 랩을 사용하여 반죽을 굴려 통나무에 넣고 솔기 면이 아래로 향하게 놓습니다. 여분의 플라스틱 랩으로 단단히 싸고 양쪽 끝을 묶어 롤을 조입니다. 단단해질 때까지 최소 4시간에서 최대 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
6. 서빙할 준비가 되면 롤의 포장을 풀고 서빙 플래터에 옮깁니다.
7. 전자레인지용 큰 그릇에 마시멜로와 오렌지 젤 식용 색소 12방울을 넣고 마시멜로가 모양을 잃을 때까지 약 1분 동안 전자레인지에 돌립니다. 공기가 빠지고 균일한 색이 될 때까지 잘 저어준 다음 약 1분 동안 약간 식힙니다. 마시멜로 혼합물에 손가락을 담그고(쉽게 청소할 수 있도록 일회용 장갑 착용) 얇고 거미줄 모양이 될 때까지 손 사이를 늘립니다. 웹 효과가 완전히 덮일 때까지 마시멜로를 롤 주위에 늘리고 감쌉니다. 거미줄이 아직 끈적끈적할 때 사탕 젤리 거미로 장식하십시오. 단단해질 때까지 약 10분 동안 그대로 두십시오.
8. 얇게 썰어 즉시 제공하십시오.

 

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