케이크 눈알(Cake Eyeballs)

 

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Ingredients

 

One (18.25-ounce) box red velvet or yellow cake mix (plus required ingredients)

One (12-ounce) can frosting (any kind)

12 ounces white chocolate melting disks

Assorted gel icing, for decorating

 

재료

One (18.25-ounce) box red velvet or yellow cake mix (plus required ingredients) 레드 벨벳 또는 옐로우 케이크 믹스 1박스(18.25온스)(필수 재료 추가) 18.25-ounce=517.3788g

One (12-ounce) can frosting (any kind) 프로스팅 캔 1개(12온스)(종류 상관없음) 12ounce=340.194g

12 ounces white chocolate melting disks 화이트 초콜릿 녹인 디스크 12온스

Assorted gel icing, for decorating 장식용 젤 아이싱 모듬 모음

 

만드는 방법

1. 포장 지침에 따라 케이크 믹스를 9×13인치 케이크 또는 9인치 케이크 2개를 준비합니다. 팬에서 약간 식힌 다음 랙으로 옮겨 키친타월로 덮고 완전히 식힙니다.
2. 케이크의 일부를 떼어 큰 볼에 넣고 부숴줍니다. 완성되면 아주 고운 케이크 부스러기가 많이 생깁니다. 고무 주걱을 사용하여 프로스팅이 더 이상 보이지 않을 때까지 케이크에 프로스팅을 발라줍니다. (레드 벨벳 케이크에 흰색 프로스팅을 사용하더라도 결국 흰색이 완전히 섞이게 됩니다.)
3. 다음으로, 혼합물을 1 1/2인치 공 모양으로 굴려서(작은 아이스크림 스쿱이 도움이 됩니다) 유산지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 뚜껑을 덮지 않은 채로 냉동실에 1시간 이상 두는 것이 중요합니다. 케이크 볼은 코팅하기 전에 매우 단단해야 합니다.
4. 케이크 볼이 단단해지면 화이트 초콜릿을 끓는 물 위에 놓인 내열 그릇에 넣습니다. (그릇이 물에 닿지 않도록 주의하세요.) 초콜릿이 녹고 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다. 팬에서 볼을 꺼냅니다. 녹인 화이트 초콜릿에 케이크 볼을 한 번에 하나씩 넣고 부드럽게 굴려 코팅합니다. 포크를 사용하여 케이크 볼을 들어 올린 다음 포크로 볼의 측면을 두드려 여분의 초콜릿을 제거합니다. 이쑤시개로 포크에서 볼을 떼어낸 후 유산지를 깐 베이킹 시트에 다시 올립니다. 실온에서 10~15분간 굳힙니다. 젤 아이싱으로 눈알 모양으로 장식합니다.