팅기니스

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팅기니스(Tinginys)는 초콜릿 살라미와 비슷한 리투아니아의 인기 디저트입니다. 이 요리는 일반적으로 비스킷이나 크래커, 코코아, 버터, 설탕, 연유로 만들어집니다 위키백과(영어)

 

Naminis tinginys

AUTORIUS:

Dovilė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 1566)

Nuotrauka LaMaistas.lt redakcijos

Autorius apie receptą: Tikras klasikinis tinginys. Man šis receptas pats pačiausias. Skaniausias pavyksta su senaisiais klasikiniais sausainiais. Tinginio tamsumas priklausys nuo kakavos gerumo. Kuo (...daugiau) Dovilė

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 20

 

400 gramų	sausainių (naudojau "Gaidelis" klasikinius)
1 skardinė	kondensuoto pieno, saldinto (apie 400g dydžio)
200 gramų	sviesto
5 šaukštai	kakavos

재료:

제공 횟수: 20회

400그램

비스킷(저는 클래식 '루스터' 비스킷을 사용했습니다)

통조림 1통

가당 연유(약 400g 크기)

200 그램

버터

5 큰술

코코아

 

준비 방법:

준비 시간: 약 30분.

1. 30분

2. 냄비에 버터를 넣고 중간 불에서 녹입니다. 연유를 넣고 코코아를 넣고 저어줍니다(또는 더 잘 섞어줍니다). 혼합물이 부드러워지고 약간 걸쭉해질 때까지 몇 분간 저어주면서 끓입니다.

3. 혼합물을 비스킷 위에 붓고 숟가락으로 잘 섞어줍니다. 모든 비스킷이 코코아 혼합물로 어느 정도 고르게 코팅되어야 합니다.

혼합물을 베이킹 페이퍼에 펴서 튼튼한 백으로 눌러 원하는 크기와 모양을 만듭니다. 틈이 생기지 않도록 꾹 눌러주세요.

5. 나무늘보를 실온으로 식힌 다음 랩이나 베이킹 페이퍼로 감싸줍니다. 냉장고에 최소 6~8시간(하룻밤은 더 좋습니다) 두어 굳고 흡수되도록 합니다.

 

팁:

- 레이지 수잔 보관하기. 준비된 게으른 수잔은 냉장고에 1~2주 동안 보관하거나 냉동실에 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다(맛을 보려면 냉동실에서 냉장고로 옮겨 최소 3~4시간 동안 천천히 해동하세요).

게으름의 한 형태입니다. 멋진 타원형 모양을 만들려면 비스킷을 작은 조각으로 부수세요. 저는 때때로 비스킷의 5분의 1을 유봉, 밀대 또는 전기 강판으로 모래의 농도로 으깨서 게으른 케이크를 더 좋고 더 콤팩트하게 만듭니다. 또는 슬러리를 직사각형 케이크 통이나 베이킹 페이퍼가 깔린 다른 케이크 통에 넣고 틈이 생기지 않도록 단단히 누를 수 있습니다.

- 코코아. 취향에 따라 코코아의 양을 조절할 수 있습니다. 더 부드러운 초콜릿 맛을 선호한다면 코코아를 적게 넣고, 초콜릿이 많이 들어간 것을 좋아한다면 코코아를 더 넣으면 됩니다. 코코아 지방이 20% 이상 함유된 양질의 코코아를 선택하세요. 개인적으로 저는 비타스 키친의 베이커리와 디저트에 들어가는 코코아를 정말 좋아합니다.

게으른 분들을 위한 보너스. 이 슬로스는 그 자체로도 훌륭하지만, 더 재미있게 즐기고 싶다면 좋아하는 추가 재료로 맛을 더할 수 있습니다. 견과류나 말린 과일(럼이나 브랜디에 담가두어도 좋습니다), 강판에 간 감귤 껍질을 넣어도 좋고, 익힌 커스터드에 다진 초콜릿을 넣고(아직 뜨거울 때 불을 끄고) 잘 저어 녹여도 좋습니다.

- 비스킷 내용물. 저는 레시피에 명시한 비스킷 개수로 만든 게으른 케이크가 가장 맛있지만 더 건조한 게으른 케이크를 선호한다면 더 추가할 수 있습니다.