리틀 데비 얼룩말 케이크

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Ingredients

Cooking spray

1 (13.25-oz.) box vanilla cake mix, plus ingredients called for on box

1 c. (2 sticks) unsalted butter, softened

1 c. (115 g.) confectioners' sugar

1 c. Marshmallow Fluff

1 tsp. pure vanilla extract

12 oz. candy melts or white chocolate chips, divided

4 Tbsp. coconut oil, divided

1/2 c. semisweet chocolate chips

Equipment Needed

A piping bag, a medium round tip, a 3" hexagon cookie cutter

 

수확량

8인분

준비 시간:

10분

총 소요 시간

2시간 15분

칼로리/Serv:

1041

 

재료

쿠킹 스프레이

바닐라 케이크 믹스 1상자(13.25온스), 포장에 적힌 재료 추가

부드러워진 무염 버터 1c(스틱 2개)

제과용 설탕 1컵(115g)

마시멜로 가루 1 c.

순수한 바닐라 추출물 1작은술

캔디 멜트 또는 화이트 초콜릿 칩 12온스, 나눈 것

코코넛 오일 4 큰술, 나누어 놓은 것

1/2 c. 약간 달콤한 초콜릿 칩

필요한 장비

파이핑 백, 중간 원형 팁, 3 인치 육각형 쿠키 커터

 

 

방법

1단계

오븐을 350°로 예열합니다. 18“ x 13” 베이킹 시트에 유산지를 깔고 쿠킹 스프레이로 기름칠을 합니다. 큰 볼에 상자 지침에 따라 케이크 믹스를 준비합니다. 반죽을 준비된 시트에 고르게 펴 바릅니다.

2단계

중앙에 테스터를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 15~18분간 케이크를 굽습니다. 식힙니다.

3단계

큰 볼에 핸드믹서를 넣고 중간 속도에서 버터와 제과용 설탕이 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 플러프와 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 중간 크기의 둥근 팁이 달린 파이핑 백으로 옮깁니다.

4단계

육각형 쿠키 커터를 사용하여 케이크 24조각을 잘라 와이어 랙에 올립니다. 각 케이크 조각에 버터크림을 얇게 펴 바릅니다. 케이크 프로스팅 면이 아래로 향하도록 케이크 한 조각을 다른 케이크 위에 놓습니다. 이 과정을 반복하여 총 12개를 만듭니다. 15분간 냉동합니다.

5단계

중간 크기의 내열 그릇에 캔디 녹인 8온스와 오일 2큰술을 넣고 30초 간격으로 저어가며 녹고 부드러워질 때까지 총 1분 30초간 전자레인지에 돌립니다.

6단계

한 번에 하나씩 작업하면서 녹인 캔디를 케이크의 측면을 굴려 코팅합니다. (그릇의 측면을 돌려서 여분의 캔디를 제거할 수 있습니다.) 와이어 랙으로 돌려보냅니다.

7단계

작은 내열 그릇에 남은 캔디 녹인 4온스와 오일 2큰술을 전자레인지에 넣고 30초 간격으로 저어가며 녹고 부드러워질 때까지 총 1분간 가열합니다.

8단계

녹인 사탕을 각 케이크 위에 숟가락으로 떠서 올립니다. 오프셋 스패출러를 사용하여 케이크의 윗면을 매끄럽게 하고 남은 캔디를 케이크 옆면 아래로 밀어냅니다. 오프셋 스패출러로 측면을 매끄럽게 합니다.

9단계

다른 작은 내열 그릇에 칩을 30초 단위로 넣고 중간중간 저어가며 녹고 부드러워질 때까지 총 1분간 전자레인지에 돌립니다.

10단계

작은 비닐봉지에 옮겨 작은 모서리를 잘라냅니다. 얼룩말 줄무늬처럼 보이도록 위에 구불구불한 선을 그어줍니다. 초콜릿이 굳을 때까지 최소 30분에서 최대 3일까지 냉장 보관합니다.

11단계

패닝 나이프나 오프셋 주걱을 사용하여 케이크를 플래터에 옮깁니다.