팝스 - 해리 포터 영감Acid Pops – Harry Potter Inspired

©

 

Acid Pops – Harry Potter Inspired

Make these acid pops that will not burn a hole through your tongue. This is a Harry Potter-inspired recipe for the popular candy sold by Honeydukes.

4.67 from 3 votes

 

Course: DessertsCuisine: English Prep Time: 30minutes minutesCook Time: 10minutes minutesTotal Time: 40minutes minutes Servings: 18 acid pops Calories: 54kcal

Equipment

• ▢
• Sugar thermometer
• ▢
• Wooden sticks for the lollipops for instance wooden skewers cut to a suitable size
• ▢
• 18 Molds for lollipops optional
• ▢
• 2 Baking trays if not using molds

Cook ModePrevent your screen from going dark

Ingredients

Homemade lollies:

• ▢⅓ cup water 80 ml
• ▢1 cup granulated sugar 200 g
• ▢8 drops lemon juice
• ▢¼ teaspoon lemon flavor
• ▢yellow food coloring

OR

• ▢15-20 ready-bought lollipops Note 1

Acid coating:

• ▢4 tablespoons granulated sugar Note 2
• ▢2 tablespoons citric acid
• ▢1 tablespoon baking soda

 

산성 팝스 - 해리 포터 영감 혀에 구멍이 나지 않는 산성 팝을 만들어 보세요. 허니덕스에서 판매하는 인기 캔디를 해리 포터에서 영감을 받아 만든 레시피입니다. 4.67 3표 중 3표 인쇄 Pin 공유 성장 평가 코스: 디저트요리: 영어 준비 시간 : 30 분 분 요리 시간 : 10 분 분 총 시간 : 40 분 분 서빙: 18 산성 팝 칼로리: 54kcal 저자: 아디나 장비 ▢ 설탕 온도계 ▢ 막대 사탕용 나무 막대기(예: 적당한 크기로 자른 나무 꼬치) ▢ 막대 사탕용 몰드 18개(옵션) ▢틀을 사용하지 않는 경우 베이킹 트레이 2개 재료 수제 사탕: ▢⅓컵 물 80ml ▢1컵 granulated sugar 설탕 200 g ▢8 drops lemon juice 레몬즙 8방울 ▢¼ teaspoon lemon flavor 레몬 맛 ¼작은술 ▢yellow food coloring 노란색 식용 색소 OR ▢15-20 ready-bought lollipops Note 1 15-20개 기성품 막대사탕 참고 1 산성 코팅: 구래뉴당 설탕 4큰술 참고 2 구연산 2큰술 2큰술 베이킹 소다 1큰술 Instructions 지침 수제 막대사탕: Caution when working with hot sugar, 뜨거운 설탕을 다룰 때는 심각한 화상을 입을 수 있으니 주의하세요. 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하세요. Prepare the molds: 틀을 준비합니다: 틀을 사용하는 경우 틀에 오일을 살짝 뿌리거나 솔질합니다. 나무 막대기를 제자리에 놓습니다. 틀이 없는 경우 베이킹 트레이 두 개에 기름을 바릅니다. 따로 보관합니다. Prepare the candy base:캔디베이스를 준비합니다: 냄비에 물, 설탕, 레몬즙을 넣고 중간 불에서 설탕이 녹을 때까지 저어가며 가열하는데 오래 걸리지 않습니다. 설탕이 녹으면 저어주기를 멈추고 불을 높여 설탕의 온도가 300°F/ 148°C가 될 때까지 저어주지 않고 혼합물을 익힙니다. 혼합물이 옅은 호박색이 되어야 합니다. 약 5분 정도 걸립니다. 물 ⅓컵/ 80ml + granulated sugar 설탕 1컵/ 200g + 레몬즙 8방울 Add flavor and color: 맛과 색 더하기: 불을 끄고 레몬 향과 식용 색소를 넣고 빠르고 조심스럽게 저어줍니다. ¼ teaspoon lemon flavor + yellow food coloring 레몬 맛 ¼작은술 + 노란색 식용 색소 Shape the lollipops: 막대 사탕 모양을 만듭니다: 녹인 설탕을 막대사탕 틀이나 베이킹 트레이에 숟가락으로 떠서 넣습니다. 트레이를 사용하는 경우, 그 위에 뜨거운 사탕을 작은 동그랗게 올려놓고 나무 막대기를 뜨거운 설탕 동그라미 위에 올려놓고 가볍게 눌러서 막대기에 사탕이 고르게 묻도록 합니다. 필요한 경우 막대 위에 사탕을 한 방울 더 떨어뜨려서 잘 고정되도록 합니다. 팁: 다 먹기 전에 사탕이 굳으면 약한 불에서 다시 액체가 될 때까지 스토브에서 재가열하세요. Let the pops harden, 팝이 굳은 다음 틀이나 트레이에서 팝을 제거합니다. Acid coating: 산성 코팅: 산성 코팅: 작은 볼에 설탕, 구연산, 베이킹소다를 넣고 섞습니다. 그래뉴당 설탕 4큰술 + 구연산 2큰술 + 베이킹 소다 1큰술 막대사탕(직접 만든 막대사탕 또는 시판 막대사탕 15~20개)을 물 한 그릇에 아주 잠깐 담가둡니다. 종이 타월로 여분의 물기를 제거합니다. 끈적끈적하지만 젖지 않은 상태여야 합니다. Coat in acid: 산으로 코팅합니다: 산성 코팅을 입히기 위해 돌립니다. 병에 똑바로 세워서(서로 닿지 않게) 남은 산성 팝으로 반복합니다(참고 3). 참고 빠르고 쉬운 버전은 상점에서 구입한 막대 사탕을 사용합니다. 산성 코팅을 입히기만 하면 됩니다. 구연산과 베이킹 파우더가 혀에 톡 쏘는 느낌을 주고, 알갱이 설탕이 레몬 맛의 균형을 맞추고 약간의 식감을 더합니다. For gifting, 선물할 때는 각각의 팝을 투명한 캔디 포장지에 포장하세요. 영양 1회 제공량: 1액상 팝 | 칼로리: 54kcal | 탄수화물: 14g | 나트륨: 211mg | 설탕: 14g