초승달 쿠키

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Easy Pecan Crescent Cookies (Melt

In Your Mouth)

These melt in your mouth pecan crescent cookies are buttery and crunchy cookies made with buttery dough and crunchy pecans.

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Prep Time25minutes mins

Cook Time12minutes mins

Total Time37minutes mins

CourseDessert

CuisineAmerican

 

Servings30 cookies

Calories140 kcal

Ingredients

1 cup Butter softened, unsalted

• 1 teaspoon Vanilla extract
• ½ cup Granulated sugar
• ½ teaspoon Kosher salt
• 1 Egg
• 2 ¾ cups Flour
• 1 ¼ cups Pecans Unsalted, toasted, finely chopped
• 1-2 tablespoon Powdered sugar for the top, optional

 

Instructions

Preheat the oven to 180c (350f) and prepare a baking sheet with parchment paper.

• In a medium mixing bowl, add the softened butter, vanilla extract, kosher salt, and sugar. Mix with an electric hand mixer until well combined and creamy.
• Add the egg and mix until the mixture is creamy and smooth.
• Add the flour and finely chopped pecans and mix until a dough forms. If your dough is too dry, add 1 teaspoon of milk.
• Scoop 1 tablespoon of the cookie dough with a small cookie scoop and roll the dough into a small log using your clean hands, and then shape it into a little moon.
• Place the cookies on a parchment paper lined baking sheet and bake in a 180c (350f) preheated oven for 12 minutes or until the cookies are set. The cookies will look pale, don’t overbake them!
• Let the cookies cool for 5 minutes, and then transfer them to a wire rack to cool completely.
• Sprinkle the cookies with powdered sugar, serve, and enjoy!

 

Notes

• Don’t overmix the batter, you don’t want to develop the gluten in the flour. This step ensures you have moist cookies and not dense and dry cookies.
• Chop the nuts finely with a sharp knife to allow them to incorporate into the dough. If the pieces are too big, it will be hard to work with the dough.
• Make sure that your butter is at room temperature. An hour or two before making these cookies, take the butter out of the fridge and let it come to room temperature. The butter should be soft to the touch. If your butter is too cold, it will be harder to mix and there will be lumps of butter in the dough.
• Make these your own! Dip these cookies in your favorite melted chocolate like white chocolate, dark chocolate, milk chocolate, and top these with your favorite toppings like chopped nuts, shredded coconut, sprinkles, etc.
• Measure your flour correctly! When measuring your flour, avoid scooping it with a measuring cup. Instead, stir the flour with a spoon to create as many air pockets as possible, and spoon it into your measuring cup. Finally, level it with the back of a knife.
• Line your sheet pan with parchment paper or a silicone mat! This step helps the cookies to bake evenly, and it makes sure that your cookies release easily from the pan.

 

Nutrition

Calories: 140kcalCarbohydrates: 13gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 22mgSodium: 90mgPotassium: 33mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 199IUVitamin C: 0.05mgCalcium: 7mgIron: 1mg

 

 

간편한 피칸 크레센트 쿠키(입안에서 사

 

르르 녹는)

입안에서 사르르 녹는 피칸 크레센트 쿠키는 버터 반죽과 바삭한 피칸으로 만든 버터 향이 나는 바삭한 쿠키입니다.

5표 중 5표

준비 시간25분 분

조리 시간12분 분

총 소요시간37분 분

코스디저트

요리미국식

 

1회 제공량쿠키 30개

열량140 kcal

 

재료

무염 버터 1컵

바닐라 추출물 1작은술

굵은 설탕 ½컵

코셔 소금 ½작은술

달걀 1개

밀가루 2 ¾ 컵

무염, 구운, 잘게 썬 피칸 1 ¼ 컵

상단용 가루 설탕 1-2큰술, 선택 사항

 

지침

1. 오븐을 180℃(350℉)로 예열하고 유산지를 깐 베이킹 시트를 준비합니다.
2. 중간 크기의 믹싱 볼에 부드러워진 버터, 바닐라 추출물, 코셔 소금, 설탕을 넣습니다. 전기 핸드 믹서로 잘 섞이고 크리미한 상태가 될 때까지 섞어줍니다.
3. 달걀을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 섞어줍니다.
4. 밀가루와 잘게 다진 피칸을 넣고 반죽이 될 때까지 섞어줍니다. 반죽이 너무 건조하면 우유 1티스푼을 추가합니다.
5. 작은 쿠키 스쿱으로 쿠키 반죽 1큰술을 떠서 깨끗한 손으로 작은 통나무 모양으로 굴린 다음 작은 달 모양으로 만듭니다.
6. 유산지를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 올리고 180℃(350℉)로 예열한 오븐에서 12분간 또는 쿠키가 굳을 때까지 굽습니다. 쿠키가 창백해 보일 수 있으니 너무 오래 굽지 마세요!
7. 쿠키를 5분간 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.
8. 쿠키에 슈가파우더를 뿌려서 서빙하고 맛있게 드세요!

 

참고

밀가루에 글루텐이 생길 수 있으니 반죽을 너무 많이 섞지 마세요. 이 단계를 거치면 밀도가 높고 건조한 쿠키가 아닌 촉촉한 쿠키를 만들 수 있습니다.

견과류는 날카로운 칼로 잘게 다져서 반죽에 섞일 수 있도록 합니다. 조각이 너무 크면 반죽으로 작업하기 어려울 수 있습니다.

버터가 실온에 있는지 확인하세요. 쿠키를 만들기 한두 시간 전에 버터를 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다. 버터는 만졌을 때 부드러워야 합니다. 버터가 너무 차가우면 섞기가 더 어려워지고 반죽에 버터 덩어리가 생길 수 있습니다.

나만의 쿠키를 만들어 보세요! 화이트 초콜릿, 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿 등 좋아하는 녹인 초콜릿에 쿠키를 담그고 다진 견과류, 잘게 썬 코코넛, 스프링클 등 좋아하는 토핑을 얹어 보세요.

밀가루를 정확하게 계량하세요! 밀가루를 계량할 때는 계량컵으로 떠서 계량하지 마세요. 대신 숟가락으로 밀가루를 저어 공기 주머니를 최대한 많이 만든 다음 계량컵에 숟가락으로 떠서 계량하세요. 마지막으로 칼등으로 수평을 맞춥니다.

시트 팬에 유산지나 실리콘 매트를 깔아주세요! 이 단계는 쿠키가 고르게 구워지는 데 도움이 되며, 쿠키가 팬에서 쉽게 떨어지지 않도록 해줍니다.

 

영양

열량: 140kcal탄수화물: 13g단백질: 2g지방: 9g포화지방: 4g다불포화지방: 1g단백질: 3g트랜스지방: 0.2g콜레스테롤: 22mg나트륨: 90mg칼륨: 33mg섬유질: 1g당류: 4g비타민 A: 199IU비타민 C: 0.05mg칼슘: 7mg철분: 1mg

 

키워드초승달 쿠키, 피칸 초승달 쿠키