레몬 비스킷(Lemon Biscuit)

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Servings20

 

Equipment

• Kitchen Scales
• Mixing Bowl
• Wooden Spoon
• Baking Sheets
• Baking Paper

Ingredients

 

• 80 g Butter softened
• 100 g Caster Sugar
• 1 Egg
• 2 Lemons zest from both and juice from one
• 240 g Plain Flour
• 2 teaspoon Baking Powder

To decorate

• 25 g Icing Sugar

 

설비

주방 저울

믹싱 볼

나무 숟가락

베이킹 시트

베이킹 페이퍼

재료

 

부드러운 버터 80g

캐스터 설탕 100 g

달걀 1개

둘 다에서 레몬 2 개, 하나에서 주스

밀가루 240 g

베이킹 파우더 2작은술

꾸미기 위해

아이싱 슈가 25 g

 

지시

오븐을 190°C(팬 170개/375F/가스 5)로 예열하고 큰 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.

가볍고 푹신해질 때까지 버터와 설탕을 함께 크림화합니다.

달걀, 레몬 제스트(레몬 2개), 레몬 1개만 넣은 레몬즙을 넣고 치십시오.

밀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞어 반죽을 만든다. 혼합물이 약간 건조하면 레몬 주스(두 번째 레몬에서)를 더 넣고 섞고 부드러운 반죽이 형성될 때까지 이 작업을 계속합니다. 손을 사용하여 반죽을 그릇에 함께 가져옵니다.

그릇에 클링 필름을 덮고 반죽을 냉장고에서 15 분 동안 식힙니다.

반죽 큰 스푼을 가져다가 공 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트에 놓습니다(약 20개의 쿠키가 있어야 함). 숟가락 뒷면으로 약간 평평하게 만듭니다.

오븐에서 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 숟가락 뒷면으로 다시 평평하게 만듭니다. 이 비스킷은 퍼지지 않으며 두껍고 둥글며 한입 크기입니다.

식으면 착빙 설탕을 체로 쳐서 제공하십시오!