레몬 오트밀 쿠키(Lemon Oatmeal Cookies)

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Servings24 cookies

 

Ingredients

1 cup flour

3/4 tsp baking soda

1/4 tsp salt

1 cup butter

1 1/3 cup granulated sugar divided

1 tsp lemon extract

Grated zest from 1 medium lemon

1 1/2 cup old-fashioned oatmeal uncooked

 

서빙 쿠키 24 개

 

재료

밀가루 1컵

베이킹 소다 3/4작은술

소금 1/4작은술

버터 1 컵

1 1/3 컵 과립 설탕 분할

레몬 추출물 1작은술

중간 크기 레몬 1개에서 추출한 강판 껍질

익히지 않은 구식 오트밀 1 1/2컵

 

지시

오븐을 350도로 예열합니다.

베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 보관합니다.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다.

저속으로 설정된 스탠드 믹서에서 버터와 설탕 1컵을 크림처럼 되고 색이 옅어질 때까지 4-5분 동안 치고 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다.

중간 속도로 레몬 추출물과 제스트를 넣고 섞일 때까지 치십시오.

밀가루 혼합물을 천천히 넣고 섞일 때까지 낮게 치십시오.

오트밀을 넣고 섞일 때까지 치십시오

큰 스푼을 사용하여 반죽을 떠서 손 사이로 굴려 공 모양을 만듭니다(반죽이 손에 달라붙으면 찬물 한 그릇을 근처에 두고 가끔 손을 담그고 여분의 물을 털어냅니다)

베이킹 시트에 쿠키를 2 1/2인치 간격으로 놓습니다.

남겨둔 설탕 1/3컵을 작은 그릇에 넣고 물을 채운 다른 작은 그릇과 나란히 놓습니다.

평평한 유리잔 바닥을 물에 살짝 담근 다음 설탕을 넣으십시오.

각 쿠키를 가볍게 평평하게 펴고 하나 또는 두 개의 쿠키마다 잔을 새로 고칩니다.

윗면이 황금색이 될 때까지 약 12분 동안 굽습니다.

쿠키를 베이킹 시트에서 단단하고 약간 식힌 후 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.

약 2 1/2 다스 쿠키를 만듭니다.