스위트 브레드

 

 

 

설비

• 직사각형 케이크 깡통 1개, 40cm x 31cm(16×12")

재료

빵을 위해

• ▢다용도 밀가루 2컵 (300g)
• ▢설탕 1 1/2컵 (300g)
• ▢중간 크기 달걀 6개 (300g)
• ▢우유 2/3컵(150ml)
• ▢식물성 기름 1컵 (240ml)
• ▢3작은술 베이킹파우더 (9g)
• ▢1 티스푼 베이킹소다
• ▢½ 티스푼. 소금
• ▢2작은술 바닐라 추출물
• ▢레몬 1개 껍질
• ▢3 큰술 레몬 주스

충전 및 광택제의 경우:

• ▢딸기잼 1컵 또는 파인애플 잼(200g)
• ▢가루설탕 1 1/3컵 (175g)
• ▢3-4 큰술. 우유
• ▢2 큰술. 녹인 버터
• ▢빨간색 식용 색소 (필요에 따라)
• ▢컬러 스프링클(필요에 따라)

 

빵 만드는 법

• 케이크 팬에 버터를 바르십시오. 오븐을 180°C로 가열하고 그릴을 중앙에 놓습니다.
• 볼에 밀가루를 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금과 함께 체로 칩니다.
• 다른 그릇에 계란, 설탕, 레몬 제스트를 넣습니다. 거품이 많고 밝은 노란색 크림이 될 때까지 전기 거품기로 고속으로 치십시오
• 오일, 바닐라, 우유, 레몬즙을 넣는다. 모든 것을 함께 혼합하기 위해 저속으로 치십시오.
• 밀가루를 세 부분으로 나누고 저속으로 약간 휘젓고 첨가할 때마다 계란 크림에 통합됩니다.
• 혼합물을 팬에 붓고 20-25분 동안(오븐에 따라 다름) 또는 빵 표면에 황금색이 스며들고 중앙에 이쑤시개를 꽂으면 완전히 깨끗해질 때까지 굽습니다.
• 오븐에서 빵을 꺼내 선반에 올려 놓습니다. 약 10분 동안 식힌 다음 랙의 금형에서 조심스럽게 제거합니다. 완전히 식히십시오.
• 빵을 세로로 반으로 자릅니다.

채우다:

• 빵의 반쪽 중 하나에 잼을 펴서 모든 면이 잘 덮이도록 합니다.
• 빵의 나머지 절반을 위에 놓고 약간의 압력을 가하십시오.
• 두 가지 다른 색상의 아이싱으로 빵을 장식하려면 다음 단계는 빵을 다시 둘로 나누는 것입니다. 한 가지 색상으로만 장식할 예정이라면 레시피를 계속하세요.

꾸미다:

• 그릇에 착빙 설탕을 넣고 우유와 버터 2큰술을 넣습니다. 재료가 섞일 때까지 섞는다.
• 장식에 두 가지 색상을 사용하려면 혼합물을 두 개의 그릇으로 나눌 때입니다. 그렇지 않은 경우 한 그릇에 계속 담습니다.
• 착색제를 한 번에 한 방울씩 추가하고 원하는 색상이 될 때까지 잘 섞어줍니다.
• 빵 표면에 유약을 붓고 주걱으로 모든 것을 덮을 수 있도록 잘 펴줍니다.
• 색깔 있는 스프링클을 뿌리고 빵을 최소 한 시간 동안 그대로 두십시오.