감자빵

 

 

재료

백설탕 1 1/2컵

½ 컵 식물성 기름

큰 달걀 2개

1 3/4 컵 체로 쳐진 다목적 밀가루

베이킹 소다 1작은술

½ 계피 가루 티스푼

½ 찻 숟가락 육두구

¼ 찻 숟가락 소금

물 1/3컵

익히고 으깬 고구마 1컵

½ 컵 다진 피칸

 

방향

오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열합니다. 9x5인치 빵틀에 기름을 바릅니다.

큰 그릇에 설탕과 기름을 섞습니다. 잘 치십시오. 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 밀가루, 베이킹 소다, 계피, 육두구, 소금을 별도의 그릇에 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물을 물과 번갈아 가며 계란 혼합물에 저어줍니다. 고구마와 다진 견과류를 넣고 저어줍니다. 준비된 빵틀에 반죽을 붓습니다.

예열된 오븐에서 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗해질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.